Bistro de Jenna

Gâteau d'anniversaire deux chocolat et framboises fraîches

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INGREDIENTS:

(Pour 6 personnes)

(Moule carrée de 20 cm)

• 160 g de sucre cassonade

• 100 g de chocolat noir 74% de cacao minimum
• 200 g de chocolat au lait aux noisettes

• 110 g de beurre

• 2 oeufs battus

• 120 g de farine

• 1 c.à.café de bicarbonate alimentaire

• 250g de framboises fraîches + les framboises pour la décoration

• pincée de sel

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Faites fondre les deux chocolat couper en morceaux au bain marie.

Hors du feu, ajoutez le beurre fondu et mélangez doucement.

Ajoutez le sucre ainsi que les oeufs (battus en omelette) avec une pincée de sel.

Mélangez à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Terminez en incorporant la farine tamisée et bicarbonate alimentaire.

Mélangez bien.

Versez la moitié de pâte dans un moule beurré (un moule 20 cm carrée est idéal).

Faites des arranger des framboises fraîches sur la pâte au chocolat.

Couvrir les framboises avec le reste de la pâte.

Enfournez à 180°C pendant 18-20 minutes.

Surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre four.

Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et

bien fondant.

Une fois cuit, laisser refroidir.

Démouler.

Décorer avec des framboises fraîches le chocolat noir et blanc fondu.

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ASTUCE:

J'ai utilisé les palets en chocolat au lait et chocolat blanc pour la décoration.

J'ai fait fondre le chocolat noir avec un peu de crème au micro-ondes et je verser sur

le gateau.

Je fais de même avec du chocolat blanc.

J'ai décoré avec des petites billes de couleurs et framboises fraîches.

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