Cookies

(pour 2 ans de mon blog)

INGREDIENTS:

(pour une 20 de cookies)

• 115 g de beurre demi-sel mou
• 220g farine
• 1 gros oeuf
• 150 g de sucre roux
• 3 c à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café d'expresso en poudre ricoré
• 200g de pépites de chocolat ou de morceaux de chocolat noir au lait
• 50 g de noix grossièrement hachées amandes

Les meilleurs cookies du monde selon la recette de Leila d'un très 
jolie et gourmand blog - Je vais vous cuisiner 

Préchauffer votre four à 140°C.

Dans un bol ajouter le beurre mou et le sucre.

Mélanger jusqu'au obtenir un mélange homogène.

Ajouter l'oeuf, la vanille et mixer.

Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate alimentaire, la ricoré dans le mélange

beurre-sucre.

Mélanger le tout à l'aide d'une spatule.

Ajouter les amandes et le chocolat au lait en petits morceaux.

Déposer la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe sur une plaque recouverte de papier

sulfurisé.

Laisser suffisamment d'espace entre les cookies.

Enfourner pour 20-25 minutes de cuisson.

Laisser-les refroidir si vous avez la patience d'attendre et déguster-les encore tièdes.

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Peut-on conserver les cookies ? 

Après cuisson, vous pouvez conserver vos cookies 8 jours dans une boîte hermétique.

Si vous ne souhaitez pas cuire toute la pâte, vous pouvez la congeler sans problème ! 

Pourquoi mettre du bicarbonate dans la pâte à cookies ?

N'hésitez pas à en mettre pour faire lever vos cookies et vous allez voir, ils seront plus légers. 

Comment obtenir des cookies biens ronds ?

Dès que votre pâte est prête, mettez la dans du film transparent et roulez la afin d'obtenir un boudin.

Laissez-la reposer au réfrigérateur 10 min.

À la sortie, enlevez le film et à l'aide d'un couteau, coupez les cookies pour obtenir

de belles formes homogènes. 

________________

#cookies, #chocolat, #amandes #mignardise, #sucree, #dessert, #gouter