Bistro de Jenna

Galettes de courgette, pommes de terre et sauge fraiche (sans gluten)

29 Juillet 2015, 06:55am

Publié par Bistro de Jenna

Galettes de courgette, pommes de terre et sauge fraiche (sans gluten)
Galettes de courgette, pommes de terres et sauge fraiche (sans gluten)

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 2 grosses courgettes bio
  • 3 pommes de terre moyens
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 gros oignon
  • 6-8 feuilles de sauge fraiche
  • 2 oeufs
  • 3 c.à.soupe de maïzena
  • sel, poivre, piment de Cayenne
  • huile neutre (pour moi l'huile de pépins de raisin)

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Je remercie mon partenaire  Fiskars pour les ustensiles de cuisine
 
(sur le photo plus bas un presse ail et épluche légumes).

FISKARS une marque finlandaise commercialisée en France.

Les ustensiles sont très fonctionnels et ergonomiques

pour rendre la vie quotidienne plus facile!
Galettes de courgette, pommes de terre et sauge fraiche (sans gluten)

Laver les legumes.

Eplucher les courgettes (en laissent un peu de peau) et les pommes de terre.

Eplucher l'ail.

Ciseler la sauge.

Râper les courgettes et les pommes de terres sur une râpe au gros trous.

Râper l'oignon.

Déposer les légumes sur une passoire et saler.

Laisser dégorger pour enlever le maximum de jus.

Galettes de courgette, pommes de terre et sauge fraiche (sans gluten)

Dans un saladier ajouter aux légumes les oeufs entiers et la maïzena.

Ajouter l'ail pressé et les feuilles de sauge.

Saler, poivrer et ajouter le piment de Cayenne à votre convenance.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile.

A l'aide une cuillère a soupe, déposer la pâte en formant les galettes.

Laisser cuire et dorer pendent 3 minutes de chaque côté.

Une fois cuites déposer vos galettes sur une assiette couverte de papier absorbant.

Déguster encore tiède en entrée ou en accompagnement ou comme

en Pologne avec du sucre roux et la crème fraiche entière.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Galettes de courgette, pommes de terres et sauge fraiche (sans gluten)

Galettes de courgette, pommes de terres et sauge fraiche (sans gluten)

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

D
Miam ça ma l'air délicieux, tu nous gâte encore une fois, à chaque fois que je viens je mange d'abord avec les yeux tellement tes photos sont super belles
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B
Merci bcp simple mais ca permets de faire manger les légumes aux tout petit :-))))
C
Super bon.. jai un ado en guerre avec les légumes pourtant. .il a juste adoré .. mercu pour la recette
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B
Super que vous avez aimer :-))))))
Merci
I
Ca me tente énormément ! Toujours une présentation très soignée, c'est magnifique.
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P
Ce sont des jolies galettes !
Biz
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F
Très belles galettes !
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M
Ces galettes sont délicieuses et les photos superbes!, bonne soirée
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G
Bien appétissant, tes belles photos donnent envie d'en faire....
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L
Quelle belle recette gourmande et si bien mise en valeur par ces magnifiques photos, Jenna tu es une artiste ! gros bisous
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L
Ces galettes sont bien sympathiques...
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D
Bonjour, cette recette toute simple me parait très goûteuse par l'ajout de feuilles de sauge. La version polonaise avec crème fraîche et sucre roux me plait beaucoup et je vais l'essayer très bientôt avec mes petits enfants. Merci à vous pour toutes vos belles recettes accompagnées par de superbes photos et ce pour notre plus grand plaisir !
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