Galettes de boulgour
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Galettes de boulgour
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INGREDIENTS:
- 2 verre de boulgour
- 2 verres de bouillon
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 20 g de beurre
- 2 gros oeufs
- 2 c.à.soupe de farine
- huile neutre
- sel, poivre, piment
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Portez le bouillon à ébullition, puis versez-y le boulgour.
Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Egoutter et réserver.
Dans un petit robot hachoir, faite hacher le persil, l'ail, l'oignon et le beurre.
Ajouter cette préparation au boulgour.
Saler, poivrer et assaisonner de piment.
Ajouter les oeufs et la farine.
Mélanger pour obtenir une texture homogène.
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Faites chauffer une grande poêle avec l'huile.
Lorsqu'elle est très chaude, versez l'équivalent d'une grande cuillère à soupe de préparation.
Répétez l'opération jusqu'à remplir votre poêle, en espaçant les galettes d'au moins 1 cm.
Laissez-les cuire environ 5 min, puis retournez-les et cuisez à nouveau 5 min.
Quaund les galettes sont bien dorées de chaque côté, retirez-les et déposez-les sur un
papier absorbant.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Saupoudrer de persil ciselé.
Servez bien chaud avec une sauce tomates maison.
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Inconnue 22/05/2019 13:26
Bistro de Jenna 22/05/2019 14:39
Virginie 16/10/2015 11:09
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Afternoon Tea 13/10/2015 16:15
You can cook it 12/10/2015 21:03
muse_88_ 12/10/2015 19:58
Bistro de Jenna 12/10/2015 20:08
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Bistro de Jenna 12/10/2015 16:06
gridelle 12/10/2015 15:32