Bistro de Jenna

Croquettes de poisson aux herbes

2 Mai 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Croquettes de poisson aux herbes

Croquettes de poisson aux herbes

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 300g de poisson blanc
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1/3 bouquet de persil plat
  • 400g de purée de pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 petites échalotes
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe de farine de maïs
  • chapelure
  • sel poivre
  • huile
Croquettes de poisson aux herbes

Dans un bol de robot hachoir verser le poisson en morceau, les herbes fraiches

grossièrement coupées, l'ail, les échalotes et les oeufs.

Bien mixer tous les ingrédients.

Verser cette pâte dans un saladier.

Ajouter la purée de pommes de terre et la farine de maïs.

Saler, poivrer et former les croquettes.

Passer les croquettes dans la chapelure.

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle.

Faire frire les croquettes sur chaque côté, environ 5 minutes.

Déguster avec une salade verte en l'entrée ou en plat de résistance avec des légumes.

__________________________

#platsale, #poisson, #croquettes, #entrée, #ail, #coriandre, #pommesdeterre, #persil, #echalote, #farinedemaïs, #homemade, #oeuf,

Croquettes de poisson aux herbes
Croquettes de poisson aux herbes
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

C
le mélange final est trop liquide, pour faire des boulettes.Je fais quoi aie aie aie..une terrine peut etre...
Répondre
B
Il faut bien doser la chapelure dans ce cas là ! Les miennes sont pas liquides
C
Oh que cela fait envie!! Elle sont belles tes croquettes et en plus, j'adore la coriandre fraîche! Bisous et belle soirée!
Répondre
B
Coucou Cecile. Comme moi aussi la coriandre c'est mon dada. Bonne soirée bisous
A
HUmmm!!!! ça donne faim ces croquettes de poissons :)
Répondre
P
J'ai faim en voyant ces jolies coquettes de poisson aux fines herbes, c'est parfait et toujours aussi bien présenté !

Bonne journée.
Répondre
E
Une autre façon de manger du pousson à laquelle je ne pense pas.
Je garde ta recette
Bises

latabledeclara.over-blog.com
Répondre
G
Une jolie recette aux belles saveurs, j'adore, merci pour le partage bisous Lova
Répondre
P
miam j'adore
Répondre
M
une entrée de printemps, ça tombe bien il est enfin arrivé !
Répondre