Bistro de Jenna

Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes

4 Mai 2016, 16:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes

Aujourd'hui nous sommes le premier mercredi du mois.

Place à la Bataille Food #34 organisée par Oriane d'un blog au nom fort étrange que j'aime

beaucoup :

La Femme a tête de chou

Le thème qu'elle nous propose c'est

Les Fruits de la Mer !

Des Embruns, Des Récifs et une belle petite claque Iodée au menu !

Le choix est vaste, des Coquillages aux Algues, en passant par les Mollusques, les Crustacés...

Et je rajoute deux petites contraintes supplémentaires,

Que chaque recette utilise au moins un Fruit ou Légume de saison,

Que chaque recette utilise de l'Huile d'Olive.

Je voudrais remercier Olivier du blog -Sharing Cuisine
pour l'organisation parfaite de la bataille précédente, 
son bon humeur et engagement parfait dans le défi.
Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes

Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes

INGREDIENTS:

(pour 8 verrines)

  • 2 avocats Hass
  • 4 c.à soupe de crème fraiche semi épaisse
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 1 petite gousse d'ail
  • Le jus d'1/2 citron vert
  • 4 bâtonnets de surimi ail et fines herbes
  • 1 poignée de petites crevettes roses
  • basilic frais
  • piment
  • sel poivre
Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes

Mixez la chair des avocats.

Ajoutez le jus de citron vert, la gousse d'ail, huile d'olive et 2 cuillères à soupe de crème

fraiche.

Ajouter du piment et du sel.

Réservez.

Mixez les bâtonnets de surimi en ajoutant le reste de la crème, les crevettes le sel et le

poivre.

Préparez les jolies verrines.

Au fond versez la mousse d'avocat et finissez par la crème au surimi et aux crevettes.

Décorez avec du basilic frais.

Réservez au frigo pendant minimum 2 heures.

Dégustez bien froid en amuse-bouches, apéritif ou à l'entrée.

______________________

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Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes
Mousse d'avocat et sa crème au surimi-crevettes
le logo de la Bataille Food crée par Jenna Maksymiuk@Bistro de Jenna

le logo de la Bataille Food crée par Jenna Maksymiuk@Bistro de Jenna

Commenter cet article

C
Bravo pour ces magnifiques verrines ! Nous avons cité la recette sur Cuisine à l'Ouest :
http://cuisinealouest.com/le-surimi/
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A
Tes photos sont toujours splendides ! Et tes verrines sont une super idée. Bises
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A
J'adore tes verrines toutes mimi ! Quant à ta recette : à la fois simple et sophistiquée, j'adhère totalement.
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C
MMmmmmhhh trop bon j'adore l'avocat.... Quelle bonne idée :D

Belle journée :)

Cécile
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C
Humm ca m'a l'air très bon tout ça!! Je garde la recette pour cet été, des verrines fraîches par un temps ensoleillé! Le bonheur!! :)
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M
Quelles belles verrines Jenna ! J'adore l'avocat combiné aux produits de la mer. Et tes photos comme d'habitude sont magnifiques. Tu rendrais sexy des pommes de terre armée de ton appareil :)
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D
Ça doit être très frais
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E
Très jolies verrines, j' y plongerai bien ma cuillère

latabledeclara.over-blog.com
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M
jolies verrines printanières, avec ce beau soleil on va faire un carton !
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W
Très jolies verrines
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