Bistro de Jenna

Cookies ultra moelleux

(pour une vingtaines de cookies)

Ingrédients:

• 280 g de farine
• 1 c.à.thé de levure chimique
• 1et1/2 c.à.thé de maizena
• 1/2 c.à.thé de sel
• 170 g de beurre ou margarine
• 100 g de vergeoise brune
• 70 g de sucre roux
• 1 gros oeuf et 1 jaune
• 2 c.à.thé de vanille liquide
• 130 g de chocolat noir à pâtisserie

La recette préviens d'un très jolie blog chez Valérie  

C'est ma fournee

vous trouverais pleins des astuces pour réussir des cookies parfaits !

Faîtes fondre la matière grasse.

Dans un grand saladier mélangez les sucres, la vanille et ajouter le beurre (ou margarine)

fondu.

Mélangez bien pour faire baisser la température.

Ajoutez l'oeuf entier et jaune d'oeuf.

Mélangez bien avec un petit fouet pour dissoudre les ingrédients.

Dans un autre recipient, mélangez la farine, la levure et la maizena.

Ajoutez cette préparation dans la précédente.

Concassez grossièrement le chocolat noir.

Evitez les petites pépites au chocolat qui gâcheraient la dégustation des cookies!

Formez des petites boules de pâte (grandeur balle de ping pong!).

Déposez-les sur les plaques couvertes de papier sulfurisé.

Laissez 30 minutes au congélateur.

Préchauffez votre four à 170°C chaleur tournante.

Laissez cuire la première plaque exactement 11mn.

Retirez le papier sulfurisé de la plaque chaude tout de suite à la sortie du four.

Disposez les cookies sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Enfournez alors la deuxième plaque, et procédez de même.

Vous pouvez stocker les cookies plusieurs jours dans une boite hermétique.

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