Coeur à croquer à deux
Envie d’un petit apéro romantique pour la Saint-Valentin ?
Une recette ou plutôt une petite idée pour un apéritif festif à l'occasion de Saint Valentin
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Des légumes de saison découpés à l'emporte-pièce en forme de coeur pour
confectionner des amuse-bouches pour commencer un bon repas en amoureux ...
Pour une dégustation tout en partage et en sensualité accompagnée
d'une coupe de champagne, c'est parfait pour une soirée de Saint-Valentin réussie.
Réalisez ces petits cœurs complètement healty et bio accompagnez-les
d'une petite sauce au yaourt de brebis avec le piment d'Espelette
qui relève délicatement le goût des légumes crus.
Coeur à croquer à deux
Ingrediens:
(pour 2 personnes)
- 1 betterave choggia bio
- 1 petit chou rave
- 1 carotte
Pour la sauce:
- 1 yaourt nature de brebis bio
- piment d'Espelette
- sel, poivre
Dans un petit bol mélanger le yaourt de brebis avec du sel , poivre et piment d'Espelette.
Assaisonner à votre goût.
Réserver.
Laver les légumes.
Les couper en fines tranches avec un bon couteau ou à la mandoline.
Découper les tranches avec un emporte-pièce en forme de coeur.
Disposer les coeurs sur une jolie assiette et décorer à votre convenance avec
des petites feuilles de roquette ou autre.
Servir sans attendre avec une coupe de champagne.
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