Feuilletés d'asperges vertes au jambon cru
Feuilletés d'asperges vertes au jambon cru
(La recette pour Pâques2017)
Ingrédients:
(pour 3 personnes)
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 7 belles asperges vertes de même grosseur
- 7 tranches de jambon cru de qualité (pas trop salé!)
- 1 jaune d'oeuf
- poivre
- huile d'olive
- lait froid
Rincer et essuyer les asperges vertes.
Couper le talon et à l'aide d'un économe éplucher les tiges d'asperges.
Essuyer les asperges.
Enrouler chaque tige d'asperge dans une tranche de jambon cru.
Préchauffer votre four à 200°C.
Etaler la pâte feuilletée.
Couper 7 bandes de même largeur.
Enrouler l'asperge de haut en bas avec une bande de pâte feuilletée
en veillant à bien couvrir la tête pour la protéger durant la cuisson
Torsader la pâte feuilletée sur la longueur d'asperge.
Dans un petit bol mélanger le jaune d'oeuf avec un soupçon de lait froid.
Ajouter du poivre du moulin et éventuellement les épices de votre choix,.
Ajouter une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.
Bien mélanger et badigeonner les feuilletés avec ce mélange.
Laisser sécher 2 minutes.
Enfourner pour une vingtaine de minute de cuisson.
Servir avec une salade verte en entrée ou comme accompagnement
pour un plat de votre choix.
__________________
#entree, #accompagnement, #printemps, #asperges, #jamboncru, #huiledolive, #patefeuilletee, #Pâques
Commenter cet article
mamie caillou 26/03/2019 17:13
Isa 27/04/2018 12:27
Christiane 17/04/2017 07:15
Bistro de Jenna 17/04/2017 07:48
gourmandisesdelo 13/04/2017 18:42
LadyMilonguera 13/04/2017 15:44
v 13/04/2017 10:51
Patricia 13/04/2017 08:41
papycotte 13/04/2017 08:13
Bistro de Jenna 13/04/2017 08:22