Bistro de Jenna

Cake au jambon et comté râpé 

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

• 200 g de farine de blé
• 4 œufs
• 10 cl d’huile d’olive de Provence
• 10 cl de lait froid
• 1/2 sachet de levure chimique
• 250 g de jambon aux herbes de Maison Fillière
• 130 g de comté fraichement râpé
• sel, poivre du moulin et piment en poudre

Préchauffez le four à 200°.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez l’huile d’olive, le lait et les œufs un à un.

Salez, poivrez et ajoutez un peu de piment en poudre.

Incorporez le jambon aux herbes coupées.

Ajoutez 3/4 du comté râpé.

Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.

Versez cette préparation dans un moule à cake.

Saupoudrez du reste de fromage râpé.

Enfournez pour 35-40 minutes de cuisson.

Le cake est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.

Laissez refroidir et découpez les tranches de cake.

Servez à l'entrée avec une salade verte ou à l’apéritif coupé en petits cubes.

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