Sablées aux noisettes

12 Décembre 2017, 07:57am

Publié par Bistro de Jenna

Sablés aux noisettes

{ Recette pour Noël }

INGREDIENTS:

(pour 10 personnes)

270 g de farine
120 g de sucre roux
1 pincée de sel
2 jaunes d'oeufs
130 g de poudre de noisette de qualité
230 g de beurre

Dans un grand saladier, travailler le beurre très mou avec le sucre roux.

Ajouter la pincée de sel.

Le mélange doit être très onctueux.

Ajouter les jaunes d'oeufs et petit à petit la farine tamisée.

Ensuite verser la poudre de noisettes.

Former une boule, filmez -la et laissez reposer au frigo minimum deux heures.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail bien fariné.

A l'aide d'une emporte-pièce au choix, découper les sablés.

(Je choisis une forme plutôt petite car la pâte est très fragile).

Déposer les sablés sur des plaques recouvertes de papier cuisson.

Laisser cuire les biscuits 10 minutes environ.

Surveiller la cuisson pour ne pas trop les colorer).

A la sortie du four, laisser bien refroidir, avant de les placer dans des boites en carton.

Les sablés aux noisettes se gardent très bien pour Noël.

Si vous avez envie vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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mamie caillou 23/11/2020 09:44

on entend arriver la douce musique de la valse des bredele ....pour notre plus grand plaisir !

Magali 12/06/2019 17:45

Excellents ces sablés . J'ai étalé la pate puis mise au frigo elle était facile a manier. C'est ma petite fille qui a teste ses emporte-pièces. Merci pour ce délicieux partage

LadyMilonguera 27/12/2017 15:21

Ces petits sablés sont à croquer !

Gourmandisesdelo 21/12/2017 01:02

Miam , ils sont très appétissants tes sablés

gridelle 16/12/2017 09:45

ils me font craquer ces petits sablés!!

Petite cuillère 14/12/2017 14:57

Ils sont vraiment jolis ces petits sablés ! Bises

Gabrielle

Muriel des Myls 12/12/2017 20:53

Ils sont beaux ! et le petit goût noisette ! j'adore ;)

chris 06 12/12/2017 11:45

Recette que je vais faire cet après-midi. Bises Chris 06

Bistro de Jenna 12/12/2017 13:25

il faut les faire plus épais car si non impossible de découper

valerie 123degustez 12/12/2017 10:16

Miam, ces sablés doivent être délicieux avec un petit gout de noisette grillée. J'adore tous les gâteaux aux noisettes !
Merci pour cette recette.
Bises et à bientôt
valérie