Bistro de Jenna

Aujourd'hui je participe au Battle Food#57 chez Isabelle  

 Quelques grammes de gourmandise 

Avec le thème qui me parait très gourmand:

"ça croque sous la dent" 

Qu’est-ce que la Battle Food?

La Battle Food  est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog 

Sunrise over sea fin 2012.

Chaque mois, des gourmands et gourmandes se rencontrent sur la toile autour d’un thème choisi

par la marraine ou le parrain, qui choisira alors sa recette préférée et désignera

la prochaine marraine/parrain…

Un pur moment d’échange gourmand où on se régale à travers les recettes et photos des uns et des autres.

 Raviolis chinois frits-poulet et crevettes

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

• 25 feuilles à raviolis woton de chez Ho Ho France
• 100 g de blanc de poulet fermier
• 100 g crevettes décortiquées fraîches  
• 1 poireau
• 1 carotte
• 1 centimètre de gingembre frais rapé
• 2 c. à soupe sauce soja
• 2 c. à soupe huile de sésame vierge
• 1 gousses d'ail écrasés
• 1 c. à soupe de saké ou de vin blanc ou vinaigre blanc
• coriandre fraîche
• 1 pointe de piment
• sel
• poivre
• huile neutre pour la friture

Laver et éplucher le poireau et la carotte.

Couper le blanc de poulet en cubes.

Mettre les légumes, la viande, les crevettes, le gingembre râpé, les feuilles de coriandre,

l'ail écrasé dans le mixeur - hachoir.

Mixer le tout pendant 2 minutes à grande vitesse.

Ajouter le saké, la sauce soja, l'huile de sésame et les épices.

Badigeonner le tour de la feuille à ravioli avec de l'eau froide à l'aide d'un pinceau.

Déposer une cuillère à café bombée de farce sur le ravioli.

Plier le carré en 2 pour former un triangle.

Bien appuyer les bords pour fermer le ravioli.

Faire frire 5 minutes dans une friteuse à 170°C.

A défaut sur une poêle chaude avec l'huile neutre.

Servir avec la sauce aigre douce.

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Liste des participants :

Isabelle de Quelques grammes de gourmandise – Valérie de Framboises et bergamote – Nath de Pourquoi je grossis – Hélène de Keskonmangemaman? – Catalina de Le blog de Cata  – Sylvie de La table de Clara  – Delphine de Oh, la gourmande – Christelle de La cuisine de poupoule – Emeline de Vite fait bien cuisiné – Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises– Natly de Une cuisine pour Voozenoo– Carole de Ramène la popotte– Marie de Crazy cake– Patou de Karibo Sakafo– Lina de Le Chaud Patate– Jenna de Bistro de Jenna– Anaïs de Encore une lichette– Annie By acb 4 you– Cécile de Et rond, et rond, petits platapons– Mel de Mel’s way of life– Sab de Sab’n’Pepper– Nadia de Guapa Salad– Sarah de Play with food– Nicolas de Ma cuisine à moi– Marie de United colors of macarons– Regal de paresse – La taverne d’Hastremire  – Craquounette de Craquounette avenue– Nadia de Jnane sirine– Mélina de Mélina & chocolat– Aurore de Aurore’s bakery and delicious things– Gaëlle de My Nomad Cuisine– Ca sent bon– Lova de Grain de faim kely–