Bistro de Jenna

Saint Marc Blanc AOP Ventoux avec sa robe or pale à reflets verts,

limpide et très brillante.

Des notes d'acacia et une bouche fraiche avec des arômes de pêche...

J'imagine ce vin en accord mets et vins avec les rillettes  de thon subtilement

relevées au piment,

une pointe de moutarde forte et agrémentées de vert de poireau qui donne

un petit peps en bouche.

Ce vin sera idéal en apéritif, servi bien frais à 15°.

L’accord mets et vins n'est pas une chose anodine.

Un mariage réussi et partagé fait de l'alliance mets et vins un moment inoubliable.

Un accord mets et vin accompli, c'est surtout savoir surprendre, en étant toujours

dans le respect des bonnes choses.

Rillettes de thon au vert de poireau

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

• 1 boite de thon au naturel
• 2  verts de poireaux
• 2 c.à café de moutarde forte de Dijon
• 2-3 c.à soupe de crème fraiche entière
• sel, poivre, piment fort

Egoutter la boite de thon.

Verser le contenu dans une assiette creuse.

Ajouter la crème, la moutarde.

Assaisonner de sel, poivre, piment.

Ciseler finement le vert de poireau.

Ajoutez-le dans la préparation.

Bien mélanger le tout.

Disposer les rillettes de thon dans un joli bocal et réserver au frais

jusqu'à consommation.

Servir les rillettes de thon au vert de poireau sur du pain grillé ou du pain frais

accompagnées d'un verre de vin blanc Saint-Marc AOP Ventoux bien frais.

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

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