Flan de courgette IGBas
Flan de courgette IGBas
Ingrédients:
(Pour 4-6 personnes)
- 5 courgettes (jaunes et vertes bio) (env 800-1000 g)
- 3 oeufs
- 2 oignons bio
- 3 gousses d'ail bio
- 2 c.à.s de crème d'orge
- 50 g de fêta authentique grec
- 30 g de beurre bio
- huile d'olive de Provence
- 1 c.à.c de bicarbonate
- poivre du moulin
- sel
- marjolaine séchée
- basilic frais
Laver et éplucher les courgettes en laissant un peu la peau
(pour la couleur!).
Eplucher l'ail et les oignons.
Couper les oignons en tranches fines et écraser l'ail.
Couper les courgettes en cubes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle en inox.
Ajouter les oignons et l'ail.
Laisser suer doucement pendant 5 minutes.
Ajouter les cubes des courgettes.
Bien mélanger le tout.
Ajouter du beurre.
Saupoudrer de bicarbonate et de poivre du moulin.
Laisser fondre à petit feu à couvert pendant une vingtaine de minutes.
Une fois les courgettes bien tendres, laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier verser les courgettes.
Verser les oeufs battus en omelette.
Ajouter la crème d'orge.
Bien mélanger la préparation.
Ajouter le fromage grec, le basilic frais ciselé et la marjolaine.
Bien remuer le tout.
Goûter et assaisonner si nécessaire.
Enfourner pour 30 à 35 minutes.
A la sortie du four laisser refroidir et placer au frais.
Servir froid avec une sauce tomate maison bien chaude au basilic frais.
______________

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle
Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.
Commenter cet article
DAVID SYLVIE 18/07/2018 10:19
Bistro de Jenna 18/07/2018 11:03
papail 14/07/2018 18:09
Bistro de Jenna 15/07/2018 08:17
Nathalie 27/06/2018 08:31
Bistro de Jenna 28/06/2018 11:30
Graine de faim kely 26/06/2018 21:34
LadyMilonguera 26/06/2018 09:32
Bistro de Jenna 26/06/2018 11:08
Isabelle... 26/06/2018 08:26
Bistro de Jenna 26/06/2018 08:39