Bistro de Jenna

**Recette de la Brioche des Rois Provençale** pour célébrer l'Épiphanie en beauté ! 👑🌟

Couronne des Rois aux fruits confits 

Ingrédients :
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 200ml de lait tiède
- 100g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
- Écorces d'orange confites et fruits secs pour la décoration
- 1 fève (et une couronne pour le roi/ la reine !)

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre.

2. Dans un autre récipient, faites dissoudre la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.

3. Ajoutez le mélange lait-levure, les œufs et le beurre fondu au mélange de farine. Ajoutez la fleur d'oranger. 

4. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Laissez lever 1h dans un endroit chaud, couverte d’un torchon.

5. Une fois la pâte levée, façonnez-la en forme de couronne. Placez la fève à l'intérieur.

6. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C.

7. Badigeonnez la brioche avec un jaune d'œuf pour une belle dorure. Décorez avec des écorces d'orange et des fruits secs.

8. Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

🎉 Laissez refroidir et dégustez en famille ou entre amis, en célébrant celui ou celle qui trouvera la fève!

Qui sera notre roi ou reine ? 👑

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