Bistro de Jenna

Crêpes à la ricotta, fruits secs et sirop d'érable

2 Septembre 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Crêpes à la ricotta, fruits secs et sirop d'érable

Crêpes à la ricotta, fruits secs et sirop d'érable

(Recette spécial rentrée)

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Ingrédients:

(pour 6 personnes)

La pâte à crêpes :
  • 4 oeufs
  • 600 ml de lait
  • 250 g de farine
  • 25 g de beurre fondu
  • 2 c.à.soupe de sucre roux
  • pincée de sel
Pour la garniture :
  • 250 g de ricotta de qualité
  • 3-4 c.à.soupe de sirop d'érable
  • cerneaux de noix
  • cranberry
  • quelques fruits rouges
Crêpes à la ricotta, fruits secs et sirop d'érable

Préparez la pâte à crêpes :

Dans un saladier cassez les oeufs, ajoutez la farine, sucre, sel.

Versez doucement le lait en mélangeant avec un fouet.

A la fin ajoutez le beurre fondu.

Laissez reposer 20-30 minutes.

Faites cuire les crêpes dans une poêle à crêpes et réservez au chaud.

Crêpes à la ricotta, fruits secs et sirop d'érable

Dans un bol versez la ricotta et mélangez-la avec du sirop d'érable.

Préparez vos jolies assiettes.

Disposez une crêpes pliée en quatre sur chaque assiette.

Déposez sur chaque crêpe une bonne cuillère de ricotta.

Saupoudrez de cranberries et des cerneaux de noix.

Décorez avec quelques fruits rouges.

Servez sans attendre.

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Crêpes à la ricotta, fruits secs et sirop d'érable
Crêpes à la ricotta, fruits secs et sirop d'érable
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk