Bistro de Jenna

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Soupe Anti-Inflammatoire

9 Janvier 2025, 07:30am

Publié par Bistro de Jenna

Soupe Anti-Inflammatoire

Soupe Anti-Inflammatoire  

Boostez votre santé avec cette délicieuse soupe riche en saveurs et en bienfaits ! ✨ 

**Ingrédients** : 
- 1 oignon rouge  
- 3 gousses d’ail  
- 1 morceau de gingembre (2 cm) râpé
- 1 racine de curcuma frais 
- 3 carottes  
- 1 patate douce  
- 100g de lentilles corail (bien rincées)
- 1L de bouillon de légumes sans gluten bio  
- Sel, poivre en graines, huile d’olive 

**Instructions** : 

Faites revenir l’oignon rouge et l’ail hachés dans un filet d’huile d’olive. 

Ajoutez le gingembre, graines de poivre noir et le curcuma, laissez les arômes se libérer. 

Incorporez les carottes et la patate douce coupées en petits morceaux. 

Versez le bouillon et ajoutez les lentilles corail. 

Laissez mijoter 20-25 min. 

Mixez pour une texture veloutée, ajustez l’assaisonnement. 

Ajoutez un trait de jus de citron pour la fraîcheur.

Ajoutez un filet d'huile d'olive avant de servir.

Ajoutez des herbes fraîches de votre choix ou des graines.

**Dégustez chaud pour une explosion de saveurs et un bien-être assuré !** 

Photos Bistro de Jenna

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Soupe aux fraises et gnocchi

28 Mai 2013, 09:55am

Publié par Bistro de Jenna

Soupe aux fraises et gnocchi

SOUPE AUX FRAISES ET GNOCCHI

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Mon souvenir d'enfance, la soupe aux fraises avec des petits gnocchi maison ...

Nous la mangeons a l'entrée habituellement ...

Je sait que en France c'est n'est pas commun ...

A Vous de choisir l'entrée ou dessert ?.....

Mais pourquoi pas essayer ......

Coulis de fraises

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( Pour 6 asiettes )

  • 500 g de fraises
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 3 cuillères de sucre roux (moi je ne pas sucrée)
  • jus de demi citron
  • zestes de citron (optionnelle)

Lavez et équeutez les fraises.

Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre vanille et le jus de citron.

Mixez à vitesse moyenne pendant 2mn.

Passez au chinois.

Gardez au frais.

Ce coulis supporte très bien d'être congelé, pensez à le fouetter au moment de la décongélation pour bien l'homogénéiser.

GNOCCHI

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  • 250 g fromage blanc ricotta
  • 1 verre de farine
  • 2 cuillères a soupe de sucre + 2 cuillères a soupe de sucre roux pour saupoudrer les gnocchi
  • 1 cuillères a soupe de beurre
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères a soupe de chapelure (optionele)
  • 20 g de beurre pour la fin

Le fromage, l'oeuf, sucre et le beurre on mixe ensemble ( le mieux avec un petit mixeur )

pour n'est pas avoir des grumeaux.

On ajoute petit a petit la farine ( car le moins il as c'est mieux )

La pâte doit etre compacte et homogene.

Quand la pâte est prete on la divise en trois ou quatre morceaux.

On decoupe des petit losanges.

On peu fariné un peu les mains pour que la pâte ne colle pas aux doigts.

On fait bouillir l'eau dans une grande casserole.

De que ca bou on mets les gnocchi dedans.

On attends que ils remontent a la surface.

On les sort avec un écumoire.

On rajoute le beurre, chapelure et le sucre roux et on melange le tout.

On verse le coulis de fraises dans une assiette creuse.

On mets des gnocchi.

Et on decore avec le zeste de citron.

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Quand la pâte est prete on la divise en trois ou quatre morceaux.  On decoupe des petit losanges.

Quand la pâte est prete on la divise en trois ou quatre morceaux. On decoupe des petit losanges.

On verse le coulis de fraises dans une assiette creuse.

On verse le coulis de fraises dans une assiette creuse.

On mets des gnocchi.  Et on decore avec le zeste de citron.

On mets des gnocchi. Et on decore avec le zeste de citron.

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Sur /// http://libefood.liberation.fr/contenu?id=694837&theme=recettes-sucrees

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