Bistro de Jenna

Carpaccio de figues rôtis

1 Août 2013, 10:23am

Publié par Bistro de Jenna

Carpaccio de figues rôtis

INGREDIENS:

(pour 4 personnes)

  • 8 figues de Provence
  • 100 g de gorgonzola crémeux
  • 2 c.à.soupe de crème fraiche liquide
  • crème balsamique
  • 8 tranches de coppa
  • Quellques feuille de roquette ou autre salade verte
  • graines de tournesol de Farine'up*
  • beurre salé

Figues de Provence

Figues de Provence

Préchauffer votre four a 200°.

Laver et sécher les figues.

Couper les en tranches dans le sens de la longueur.

Disposer dans un plat qui va au four.

Sur chaque tranches mettez un petit morceau de beurre salé et une petite cuillère à café de crème balsamique.

Enfourner pour 10-15 minutes.

Preparer la sauce au gorgonzola.

Dans un récipient verser la crème liquide et le fromage et faite le chauffer au micro-onde 1 minute.

Disposez les figues rôtis sur des assiettes individuelle en corolle.

Disposer les tranches de coppa roulées.

Décorer avec les feuilles de salade coupes;

Arroser avec la sauce au gorgonzola et saupoudrer de graines de tournesol.

Servez aussi tôt.

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Couper les figues en tranches dans le sens de la longueur.

Couper les figues en tranches dans le sens de la longueur.

Carpaccio de figues rôtis

Carpaccio de figues rôtis

Carpaccio de figues rôtis

Carpaccio de figues rôtis

Picture /// Jenna Maksymiuk

Picture /// Jenna Maksymiuk

Mon nouveau partenaire Farin'up

Mon nouveau partenaire Farin'up

Commenter cet article

L
magnifique & délicieuse ton assiette !!<br /> bonne journée
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A
Quelle merveilleuse assiette ... la recette et tes photos sont sublimes
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C
Sublimissime Jenna ! ... de la grande cuisine... merci
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B
Merci beaucoup Colette bon weekend
D
Mmmm.... la belle assiette je te la prend tout ce que j'aime se trouve dedans.
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C
Bien symphatique également ta façon de présenter les figues. Bonne journée à toi
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K
Super beau ce carpaccio ! Ce doit être excellent avec ces belles figues.<br /> Bis
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B
J'ai la chance d'avoir des figuiers et aussi d'avoir des si bons fruits bien mûrs <br /> J'adore la cuisine avec les produits frais :)
M
Oh qu'il m'a l'air délicieux ce carpaccio de figues rôties ! C'est très original, très fin et parfait par ce beau temps... Une bien belle assiette !<br /> Bonne soirée.
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B
Merci merci :)
C
très chouette cette recette, mais je vais devoir attendre un peu, les figues sont encore toutes petites et toutes vertes chez moi...
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B
Et oui chez moi trois semaines de retard aussi , mais en Provence nous avons des bons fruits mûrs
G
Une assiette haute en couleur et en saveurs, vraiment très appétissant !! Bonne journée.
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C
Aaaaaah la figue j'en suis complètement accro ! Cette recette me tente beaucoup :-)
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