Bistro de Jenna

Dessert au citron

INGREDIENS:

(pour 2 personnes)

• 3 citrons jeunes
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanille naturelle
• 1 c.à soupe rase de maïzena
• 1 yaourt vanille
• 8 galets bretons

Presser le jus des citrons.

Dans une casserole a fond épais, verser le jus de citron, sucre , sucre vanille et

maïzena.

Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Mettre sur le feu doux et laisse cuire en remuant constamment jusqu'à

épaississement de la préparation.

Une fois la crème épaissie, retirer la casserole du feu.

Laisser refroidir et ajouter le yaourt à la vanille.

Ecraser les galets bretons à la main dans un sachet en plastique ou avec un robot.

Répartir de la poudre de biscuits dans le fond de chaque verre.

Verser la crème au citron.

Décorer chaque verre avec le zeste de citron et saoupoudrer de poudre de biscuits.

Réserver au frigo jusqu'à le moment de servir.

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Une gourmandise acidulée, très simple à réaliser pour un dessert ultra rapide.