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/image%2F0549940%2F20150103%2Fob_c9e1d2_scopebistrologo3-jpgbon.jpg "En fin le printemps ...")
En fin le printemps ...
En fin le printemps …
Hiver est fini
J’ai le vertige dans tes yeux.
Je voltige dans du bleu.
Je vois double et c’est mieux.
Vise mon cur tout là-haut
Qui fait du cerf-volant.
Rattrape-le si tu peux,
Mon amour, mon amour
Qui fout le camp…
Enfin le printemps
Vise mon cur tout là-haut
Qui fait du cerf-volant.
Rattrape-le si tu peux,
Mon amour, mon amour
Qui fout le camp…
Enfin le printemps
Mousse au chocolat
• 240 g de chocolat noir cassé en morceau 70%
• 60 g de beurre
• 6 œufs jaunes et blancs séparés
• 60 g de sucre
• une pincée de sel
Préparation
pour Mousse au chocolat
Mettez dans un saladier le chocolat et le beurre, passez le tout au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus, mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Fouettez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Mettez les jaunes et le sucre dans un autre saladier et battez-les jusqu’à obtenir un mélange blanchi et bien mousseux. Versez ce mélange sur le chocolat et mélangez bien à la cuillère.
Ajoutez ensuite un tiers des blancs et mélangez vigoureusement. Puis ajoutez le reste des blancs délicatement à la cuillère en soulevant bien la mousse, il ne faut plus voir les blancs mais ne pas trop insister non plus.
Versez dans des pots, j’ai choisi des pots de confiture pour changer, et laissez prendre quelques heures au frigo avant de déguster.
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