Bistro de Jenna

Falafels vegan 

(sans gluten sans lactose)

Ingrédients:

(pour 18 falafels)

• 300 gr de pois chiches bio deja cuits
• 1 petit oignon bio  
• 1- 2 gousse d'ail  
• 1 c. à soupe d'huile d'olive de Provence 
• 1 c. à soupe d'huile de sésame 
• 2 c. à soupe de farine de pois chiche bio
• 2 c. à café de cumin
• 2 c. à café de curcuma  
• poivre du moulin 
• piment d'Espelette  
• sel non raffiné 
• graines de sésame bio

Préchauffer votre four à 180°C.

Verser tous les ingrédients dans un mixeur.

Bien mixer pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.

Avec cette pâte former les petites boulettes bien rondes.

Déposer les falafels sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson naturel.

Enfourner vos falafels à mi-hauteur pendant une vingtaine de minutes environ.

Les falafels vont devenir bien dorés.

Servir les falafels avec une sauce au yaourt végétal additionné de jus de demi citron,

sel, de poivre, piment, paprika doux fumée et d'un filet d’huile de sésame.

A l'entrée avec une belle salade au choix , en accompagnement ou à l’apéritif,

à vous de choisir !!!

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