Bistro de Jenna

SALADE POLONAISE

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La recette de ma Maman

Une salade qui trouver toujours sa place sur la table de fête

Personnellement je la prépare avec beaucoup de nostalgie en repensent a ma Maman

Quand j'étais enfant je l'aide toujours a couper les légumes ......

• 4 grosses pommes de terre
• 3 carottes
• 2 panais
• 1 demi céleri
• 4 œufs
• 4-5 cornichon a aigre doux (a la russe) (moyenne)
• une petite boîte de petits pois ou des petits pois congelés
• 1 grosse pomme
• Sel
• poivre
• sucre
• jus de citron
• mayonnaise nature

Pommes de terre, carottes, panais et céleri faites bouillir dans l'eau salée. Il faut procédé par des légumes selon leurs temps de cuisson

Après la cuisson des légumes faites les refroidir et couper en cubes

Couper finement oeufs durs, cornichons et la pomme en cubes

Ajouter une petite boîte de petits pois ou faites bouillir les petits pois congelées a la fin de cuisson de tous les légumes

Mélanger le tout, ajouter le poivre, le sucre, le jus de citron et assaisonné a votre convenance

Moi j'aime quand le gout soit légèrement acidulé (aigre doux) relevé par le poivre

Ajouter la mayonnaise, mélanger doucement

Mettre dans un saladier, décorer a votre guise

Et mettre la salade dans le frigo pour que les aliments ont le temps de ce mélange

Cette salade est nettement meilleur a lendemain

SALATKA JARZYNOWA

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• 4 duże ziemniaki
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• pol selera
• 4 jajka
• 4 - 5 ogórki kiszone ( średnie )
• mała puszka groszku konserwowego lub groszek mrozony
• 1 jabłko
• sól
• pieprz
• cukier
• sok z cytryny
• majonez

Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler gotujemy w osolonej wodzie. Warzyw trzeba pilnować i stopniowo wyciągać te, które są już ugotowane

Warzywa po ugotowaniu i wystudzeniu kroimy w drobną kosteczkę

Drobno kroimy też jajka ugotowane na twardo, ogórki kiszone i jabłko

Dodajemy małą puszkę groszku konserwowego lub gotujemy groszek mrozony dodajac na samym koncu, aby sie nie przegotowal.

Wszystko mieszamy, dodajemy pieprz, cukier sok z cytryny , sol i doprawiamy do smaku, ja lubie jak jest dobvrze przyprawiona lekko slodko-kwasna z duza iloscia pieprzu

Dodajemy majonez, delikatnie mieszamy

Przekładamy do salaterki, przyozdabiamy warzywami wg uznania

Pozostawiamy w lodowce , aby wszystko sie "przegryzlo"

Najlepsza jest na drugi dzien