Oranges confites - { la recette 2 en 1 }

❅ ❄ ❆ {Recette de Noël} ❅ ❄ ❆

INGREDIENTS:

❄ Pour un bocal d'oranges confites :

• 2 oranges non traitées
• 4 verres d'eau (1 verre=250ml)
• 3 verres de sucre blanc

❄ Pour la liqueur d'orange :

• 500 ml de sirop de cuisson d'oranges
• 400 ml d'alcool à 90°

❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄

Je vous livre aussi ma recette de liqueur d'orange plus bas ....
Merci à Dorota pour les précieux conseils.

❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆

Laver et couper les extrémités d'oranges.

Couper-les en tranches de 3-5 mm.

Réserver.

Dans une casserole en inox faites bouillir l'eau et le sucre.

Ajouter les tranches d'oranges.

Laisser bouillir à petit bouillon pendant 2 heures.

Une fois les oranges transparentes et bien brillantes, enlever les de sirop.

Déposer-les sur un plateau recouvert de papier absorbant.

Laisser refroidir.

Placer les tranches d'oranges confits dans un bocal.

Réserver au frigo.

❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆

ASTUCE:

N'est jeter pas votre sirop de cuisson d'oranges.

Je vous propose de faire un liqueur à l'orange délicieux.

Dans une grande bouteille bien propre verser le sirop d'oranges filtré.

Ajouter 400 ml d'alcool à 90°.

Laisser dans un endroit sec et sombre pendant trois semaines.

Utiliser votre liqueur d'orange pour parfumée vos pâtisseries.

C'est aussi délicieux avec des crêpes ou dans les préparation salées comme le

canard a l'orange.

❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄ ❆ ❅ ❄

#oranges, #condiment, #orangesconfites, #sucre, #sucree, #noel, #provence, #liqueur, alcool