Bistro de Jenna

Tarte au pommes citron baies roses

Pâte sablée ----------- Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique Préparer tous les ingrédients. Mettre la farine et le beurre coupé en morceaux, dans un cul de poule. Sabler la pâte entre les doigts. Disposer le sablage en fontaine et verser au centre le sucre, le sel, l'œuf, le sucre vanillé et la levure.

Du bout des doigts. Former une boule compacte et homogène. Fraiser rapidement avec la paume de la main.

Laisser reposer au frais quelques heures avant utilisation. (Attention à ne pas trop travailler la pâte afin de ne pas la rendre cassante)

Pour la garniture

-----------------

8 pommes Bio

4 c.a.S de sucre de canne

1 sucre vanille

2 c.a.C de cannelle

20g de beurre cru

4c.a.S de la crème fraiche épaisse

Zeste d'un citron Bio

jus de citron

bais rose ( facultatives)

Préchauffer le four a 180°.

Laver et éplucher les pommes coupes les en tranches.

Déposer sur la pâte sablé probablement étaler dans le moule sur le papier de cuisson.

Arroser de jus de citron.

Déposer le zeste de citron et saupoudres de cannelle, sucre vanille, sucre roux et de bais rose.

Verser la crème fraiche.

Cuire pendant 30-40 minutes selon votre four.

Démoulez et laisser refroidir.

------------------------------------------------------------- Kruche ciasto 250 g mąki 125 g masła 125 g cukru 1 szczypta soli 1 Jajko 1 opakowanie cukru waniliowego 1/2 saszetki proszku do pieczenia jest zrobione z kruchego ciasta , przepis bardzo latwy na ciasto :Przygotuj wszystkie składniki. Umieścić mąkę i masło pokrojone na kawałki, w miseczce Gniesc najlepiej reka make z maslem Zrobic dziure w mace i dodac w centrum cukier, sól, jajko, cukier waniliowy i drożdże.

Mieszac rekami. Uformowac kulke Ugniesc szybko i formowac na stolnicy , niezbyt dlugo aby ciasto pozostalo elastyczne

Pozostawic do odpoczecia kilka godzin

Garnitura tarty:

-------------------

8 jablek

4 lyzki od zupy cukru trzcinowego

1 cukier waniliowy

2 lyzeczki od kawy cynamonu

20gr masla

4 lyzki od zupy gestej smietany

Skorka z cytryny Bio

Sok z jednej cytryny

Czerwony pieprz ( fakultatywnie )

Nagrzac piekarnik na 180°

Umyc, obrac i pokroic w plastry jablka.

Nalozyc na kruche ciasto, ktore jest uwalkowane i wylozone do formy na papierze do pieczenia, podziubane widelcem.

Nastepnie posypac skorka cytrynowa, polac sokiem z cytryny,posypac cukrem trzcinowym i waniliowym oraz czerwonym pieprzem.

Na koncu nalozyc smietane.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut w zaleznosci od piekarnika.

Wystawic i poczekac,az ostygnie.