Bistro de Jenna

Tiramisu aux speculoos
 

500 g de mascarpone
5 oeufs
5 c. à soupe de sucre en poudre
1 paquet de speculoos
300 ml de café très fort.
1 c. à s. de cacao en poudre
une petite cuillère de pate a speculoos pour chaque verrine 


Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et mélangez.

Montez les blancs en neige très fermes et incorporez au mélange délicatement.

Trempez les biscuits dans le café et tapissez le fond d’un plat ou des verrines individuelles 

Recouvrez d’une couche du mélange mascarpone / oeuf

Placez une autre couche de biscuits et recouvrir d’une seconde couche de mascarpone.

Et recommencer une dernière fois l’opération.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.

Avant de servir, saupoudrez de cacao.

By///Jenna Maksymiuk