Bistro de Jenna

J'aime preparer un bon dejeuner le dimanche ...

Au menu

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- rôti de boeuf que je frotter avec du genièvre origan, herbes de provence, sauge, coriandre et poivre du moulin avec des pomms de terres et l'ail accompagnée des asperges et petits pois, aneth a la vapeur

La viande (pois 1kg150)- je mis dans un four chaud a temperature 220°

Je fait cuir 40 minute en retournat 3 fois

Mon roti etait cuis a l'exterieur et saignant a l'interieur comme j'aime

Pour mon desert - les fraises de Carpentras avec un sorbet de fraises maison mixer avec de la chantilly

Pour mon desert

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Fraise sous le sorbet de fraises

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Pour quatre petites verrines

8 fraises moyennes

150 g de fraises préalablement congeles

chantilly maison ou toute prête ( pour moi )

pour la décoration des petits bombons trouver dans le commerce

Fraises fraiches laver, enlever la partie verte et couper en quatre

Repartir dans les 4 petits verres

Dans un petit robot mixer les fraises congelés ajouter la chantilly a votre guise

Mixer doucement encore une fois

Rajouter la creme sur les fraises

décorer avec des petits bombons

C'est une belle journée et même si il pleut dehors c'est toujours agréable de se retrouver au tour d'une bonne table .....

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Lubie takie niedziele, gdzie mozna porozmawiac przy wspolnym stole jedzac dobry obiad

Moje niedzielne menu skladalo sie :

Pieczen z poledwicy wolowej, ktora najpierw natarlam ziolami( origano, galka muszkatulowa, pieprz zielony i czerwony , kolendra , ziola prowansalskie )

Mieso (waga 1kg150) wstawilam do nagrzanego piekarnika na 220°

Pieklam przez 40 minut przekrecajac 3 razy

Poledwica wolowamusi byc krwista w srodku , taka jest najlepsza, jesli nie lubicie takiej nie dopieczonej trzeba przdluzyc czas pieczenia

Byly z ziemniakami z czosnkiem i zielone warzywa gotowane z koperkiem na parze- szparagi i zielony groszek

Na deser, pyszne truskawki , ktore podalam z sorbetem truskawkowym domowym zmiksowanym z bita smietana