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 Bistro de Jenna

Mini baba au rhum

9 Juillet 2014, 08:00am

Publié par Bistro de Jenna

Mini baba au rhum

Mini baba au rhum

INGREDIENTS:

(pour 8-10 personnes)

  • 140 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 250 ml d'eau
  • 250 ml de sirop du sucre de canne ambré
  • 10 cl de rhum

Mini baba au rhum

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans une jatte travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à le

mélange blanchisse.

Faites chauffer le lait et le beurre.

Ajouter le lait chaud et le beurre fondu au mélange oeufs et sucre.

Ajouter en suite la farine et la levure.

Battre les blanc d'oeuf en neige très ferme.

Mélanger les délicatement à la pâte.

Verser la pâte dans les moules individuelles en silicone ( pour moi les moules à

muffins).

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Faites le sirop en mélangent l'eau, sucre liquide de canne et rhum.

Faites chauffer.

Démouler les babas et arroser de sirop chaud.

Laisser absorber tout le sirop.

Réserver au frais.

Server frais avec de la chantilly et les fruits de saison.

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Mini baba au rhum

Mini baba au rhum

Mini baba au rhum

Mini baba au rhum

Mini baba au rhum

Mini baba au rhum

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

LadyMilonguera 21/07/2014 17:04

J'en aurais bien pris un en guise de 4 heures...

des recettes 13/07/2014 17:25

Il n' a qu'un seul défaut à mon seul : il est beaucoup trop petit pour un gourmand comme moi !!!

BoopCook 09/07/2014 19:05

très tentant =)

Coco Symphonie 09/07/2014 18:49

Super recette accompagnée de magnifiques photos qui donnent bien envie ! Bonne soirée.

la Fourmi Elé 09/07/2014 17:11

Humm, trop bons et en version mini, on ne s'en prive pas!

Muriel Martin 09/07/2014 14:30

Merci pour ta recette, Je vais la tester

lolo 09/07/2014 09:57

T'es photos sont superbes tout comme ces babas terriblement appétissants ! Bonne journée à bientôt!