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 Bistro de Jenna

Petits pains au fromage blanc

23 Octobre 2014, 06:53am

Publié par Bistro de Jenna

Petits pains au fromage blanc

Petits pains au fromage blanc

INGREDIENTS:

(pour 10 petits pains)

  • 500 g de farine
  • 2 c.à.café de sel
  • 2 c.à.café de sucre roux
  • 20 cl de lait
  • 2 sachets de levure de boulanger
  • 2 œufs
  • 100 g de fromage blanc au lait entière
  • graines de courges ou autre
Petits pains au fromage blanc

Délayez la levure dans un peu de lait tiède ( attention pas chaud!!!) et 1 pincée de sucre.

Laissez reposer 5 minutes.

Dans un saladier verser la farine, le sucre, les oeufs battus en omelette, le fromage

blanc, le lait tempéré et la levure.

Pétrir bien longtemps pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Filmer le saladier et laisser reposer dans un endroit chaud.

Au bout d'une bonne heure, si la pâte as doubler de volume, verser la pâte sur le plan

de travaille fariné.

Rouler la pâte avec un rouleau et former un boudin.

Découper 10 petites portions.

Bouler la pâte et déposer sur une plaque allant au four recouvert de papier cuisson.

Laisser reposer encore 45 minutes.

Préchauffer le four à 170°C.

Doré les petits pain avec un jaune d'oeuf dilue avec une petit cuillère de lait.

Cuire les petits pains pendant 25 minutes.

Laisser refroidir sur une grille et déguster-les.

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ASTUCE:

Les petits pains au fromage blanc peuvent se déguster au petits déjeuner, goûter

ou en préparation salés type hamburger.

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#pains #fromageblanc #petitspains #boulange #accompagnement #sucree #salee #homemade #grainsdecourge

Petits pains au fromage blanc
Petits pains au fromage blanc
Petits pains au fromage blanc
Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

Amelie 22/10/2015 09:20

Bonjour Jenna, j'ai testé la recette hier soir, et les pains sont beaux! pas aussi lisses que les tiens par contre, les tiens ont l'air de brioches
Mais ils sont quand même bons, je suis contente pour un 1er essai! :)
Merci pour cette recette!
Est-ce que tu penses que je peux incorporer des lardons par exemple la prochaine fois à la pâte une fois levée?
Bonne journée!

Bistro de Jenna 22/10/2015 12:50

Coucou Amelie,
Je les mets d'abord en boule et je ramène la pate en bas pour les lisser. Pour les lardons pkoi pas mais la je ne jamais fait :-)))))

Ninou 27/01/2015 09:18

Tes petits pains sont vraiment magnifiques et tes photos sont superbes, ça donne très envie de tester ta recette !! Je garde ta recette précieusement.
Belle journée

la Fourmi Elé 06/11/2014 17:22

Extra !! ils sont tops ces petits pains !! un délice en sandwich.

lucie 27/10/2014 21:21

J'adore, j'ai hâte de les tester ;) ! merci pour cette belle recette et tes photos sont à tomber, gros bisous

Mag de saveursetlectures 25/10/2014 13:39

Ils ont l'air super moelleux...

Miss Bretzel 25/10/2014 11:00

Ils sont trop beaux, avec une belle mie! Et version burger, c'est le pompon!!!!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 24/10/2014 10:26

Mmmm, ça me donne de folles envies de boulange!!

Chrystel 24/10/2014 08:57

Les photos sont superbes Jenna. Tes petits pains sont gourmands comme tout. Bravo
bises

Bleu combava 24/10/2014 07:48

Ils sont tout beaux, tout ronds, tout dorés et terrrrrrrriblement appétissant! Et sans culpabilité, le fromage blanc remplaçant la matière grasse! Top ! Bonne journée Jenna

Muriel 23/10/2014 21:48

Ils sont superbes et me donnent envie de faire de petits sandwiches...