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 Bistro de Jenna

Gratin de pommes de terres - crème à l'ail et gorgonzola

18 Mars 2015, 07:55am

Publié par Bistro de Jenna

Gratin de pommes de terres - crème à l'ail et gorgonzola

Gratin de pommes de terres - crème à l'ail et gorgonzola

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INGREDIENTS:

  • 800 g de pommes de terres
  • 250 g de gorgonzola
  • 5 gousse d'ail
  • 50 cl de crème liquide entière
  • 70 g de comté râpé au lait cru
  • sel, poivre du moulin
  • muscade râpe
Gratin de pommes de terres - crème à l'ail et gorgonzola

Préparer la crème d'ail.

Eplucher les gousses d'ail.

Mettre l'ail dans un verre couvrir avec la crème et faites cuire 10 minutes au micro-ondes.

Haché à l'aide d'un petit hachoir.

Réserve.

Faites fondre le fromage gorgonzola avec 20 ml de crème dans un petit casserole.

Bien mélanger.

Mélanger la crème d'ail avec la crème de gorgonzola.

Réserver.

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver et éplucher les pommes de terres.

Couper les finement à l'aide d'une mandoline.

Mettre une couche dans un moule à cake.

Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpé.

Ajouter la crème à l'ail et gorgonzola.

Couvrir avec le reste des pommes de terres.

Répéter l'opération.

Verser le reste de la crème liquide.

Couvrir de comté râpé.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson.

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Gratin de pommes de terres - crème à l'ail et gorgonzola

Gratin de pommes de terres - crème à l'ail et gorgonzola

Gratin de pommes de terres - crème à l'ail et gorgonzola

Gratin de pommes de terres - crème à l'ail et gorgonzola

  Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Commenter cet article

Cali 11/02/2016 15:12

Ou comment avoir faim à 9 heures du matin .......... j'adore les gratins de pommes de terres ! Mais avec en plus de l'ail et du gorgonzola, je crois que je pourrai en manger là maintenant tout de suite, même si je viens à peine de finir mon petit déjeuner, pas grave ;-)

Laurent 15/01/2016 16:25

50 ml c'est 5 cl donc un quart d'une petite brique de crème liquide. C'est pas plutôt 50 cl, soit 2 petites briques et demi ?

Bistro de Jenna 15/01/2016 16:36

ça seras plutôt 50 cl de crème un erreur dans les mesures ! C'est rectifier !MERCI

gallis 13/12/2015 17:39

Bonne idée,que je vais mettre en pratique dès mardi avec mes riz de veau braisés. sauf que je maintien qu'il faut mi-cuire les pommes de terre effilées dans du lait assaisonné ......

Miechambo 04/11/2015 08:05

Une délicieuse idée que je te pique et que je vais mettre ne pratique très vite !
Merci pour ce partage
Michèle

Corinne / Mamou and Co 10/08/2015 18:13

Coucou Jenna, je viens de publier ma modeste version sur mon blog ;) Merci du partage de saveurs et bonne soirée ! :) Bises

Gourmandisesdelo 31/03/2015 19:02

Un très beau gratin bien délicieux

ariana 29/03/2015 15:53

j'ai fait ce gratin qui est délicieux, mais n'y a t_il pas une petite erreur sur le temps de cuisson (10mn) de l'ail au micro onde?. Au bout de 1mn la crème déborde du verre

Bistro de Jenna 29/03/2015 17:00

Puissance au minimum dans un verre profond. Je mis 10 minutes a le cuire.

Mamou & Co 22/03/2015 13:51

Hummm !! ça a l'air trop gourmand avec le gorgonzola ! Tes photos sont vraiment magnifiques !

Philippe Croudin 19/03/2015 19:06

Super recette on voit de plus que l'esthétisme a été travaillé !

la nonna 19/03/2015 15:29

Un delice