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 Bistro de Jenna

Feuilletés de poires, crème mascarpone, noix

28 Septembre 2015, 06:56am

Publié par Bistro de Jenna

Feuilletés de poires, crème mascarpone, noix

Feuilletés de poires, crème mascarpone, noix

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 2 belle poires
  • 1 pâte feuilleté pur beurre
  • 4 c.à.soupe de sucre roux
  • 2 sachets de sucre vanille naturelle + 2 c.à.soupe de sucre
  • 125 g de mascarpone
  • 10 noix concassées grossièrement
  • 1 jaune d'oeuf
Feuilletés de poires, crème mascarpone, noix

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver et éplucher les poires à l'aide d'un économe.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.

Déposer les demis poires le bombé en haut.

Découper la pâte feuilleté en quatre.

(Découper une bande de chaque morceaux pour faire des jolies feuilles de la poire).

Couvrir chaque demi-poire avec le triangle de la pâte.

Formez la queue de la poires et avec des feuilles de la poire.

Faites de même avec tous les poires.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Avec un pinceau à pâtissier badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf.

Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson selon votre four.

Sortez les feuilletés aux poires et laisser tiédir.

Préparer la crème au mascarpone.

Dans un bol mélanger le mascarpone avec du sucre vanille et le sucre.

Bien mélanger.

Retourner les demi-poires en feuilleté sur des assiettes individuelles.

Déposer une bonne cuillère de la crème au mascarpone sur chaque demi-poire.

Ajouter les noix concassées grossièrement.

Servir sans attendre encore tiède.

________________________

#dessert, #poires, #vanille, #sucree, #mascarpone, #noix, #patefeuillete

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Commenter cet article

Corinne / Mamou and Co 03/10/2015 23:12

Qu'ils sont jolis tes feuilletés !! Comment veux-tu qu'on ne salive pas devant l'écran ! ;) Bises Jenna

Mélina & Chocolat 28/09/2015 12:58

Miam, trop délicieux !

gridelle 28/09/2015 10:51

quelle divine recette, tout me plait!

lolo 28/09/2015 10:31

hum, une belle idée gourmande et de saison ! tu me fais saliver devant mon écran, tes photos sont magnifiques !

LadyMilonguera 28/09/2015 10:17

Voilà qui rend les poires bien gourmandes.

Clémentine 28/09/2015 09:46

voilà de quoi bien débuter la semaine ! :)

Afternoon Tea 28/09/2015 09:34

Magnifique, comme toujours ... et que de gourmandise ;) Bravo Jenna et bon lundi

Croque-tout 28/09/2015 08:11

Une petite gourmandise qui me titille les papilles...