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 Bistro de Jenna

Tagliatelles aux fleurs de courgettes et la truite fumée

15 Juin 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Tagliatelles aux fleurs de courgettes et la truite fumée

Tagliatelles aux fleurs de courgettes et truite fumée

Ingrédients:

(pour 3 personnes)

  • 450 g de tagliatelles fraiches
  • 4 tranches de truite fumée des Pyrénées
  • 4 fleurs de courgettes bio
  • une courgette verte bio
  • 2 petites échalotes
  • 30 ml de crème fraiche liquide
  • qulques feuilles de basilic fraiche
  • curcuma s
  • el fumé
  • poivre
  • huile d'olive
  • beurre
Tagliatelles aux fleurs de courgettes et la truite fumée

Lavez la courgette et les fleurs de courgettes.

Séchez-les à l'aise de papier absorbant.

Couper la courgettes en fines tranches et les fleurs en morceaux.

Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.

Ajouter l'échalote finement coupée.

Laissez suer un moment et ajoutez les rondelles de courgette.

Laissez cuire 3-5 minutes sur feu moyen.

Ajoutez du sel fumé, du curcuma et du poivre.

Ajoutez les fleurs de courgettes et les lamelles de truite fumée.

Mélangez et ajoutez la crème.

Réservez.

Tagliatelles aux fleurs de courgettes et la truite fumée

Faites cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante et salée.

Egouttez.

Ajoutez un filet d'huile d'olive dans les pâtes.

Dressez dans des assiettes creuses.

Déposez les tagliatelles au fond des assiettes.

Déposez la sauce à la truite fumée.

Saupoudrez de poudre de curcuma.

Décorez avec des feuilles de basilic frais.

Servez sans attendre.

______________________________

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Tagliatelles aux fleurs de courgettes et la truite fumée
Tagliatelles aux fleurs de courgettes et la truite fumée
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

omothermix.com 16/06/2016 21:16

Original je ne savais pas que les fleurs de courgettes pouvaient se manger et en prime les couleurs et la présentation sont top.

SucetteViolette 16/06/2016 12:00

ton plat est super beau! bravo, j'adore les courgettes.. il faurait peut être que je m'y mette ;) bses

Graine de faim kely 16/06/2016 08:51

Quel richesse de saveurs dans ton plat! J'adore !
Bisous
Lova

Bistro de Jenna 16/06/2016 10:03

Merci Lova,
Oui simple mais bien bon :-)))))

Gourmandisesdelo 15/06/2016 16:35

Très belle assiette gourmande et colorée

Audrey 15/06/2016 15:26

Très très joli comme d'habitude et très appétissant !

Dr Chocolatine 15/06/2016 12:58

Un très joli plat de pâtes qui, comme tous les enfants, plairait beaucoup à mes petites. Gros bisous

LadyMilonguera 15/06/2016 09:28

Comme elle est alléchante ton assiette !

Alannie 15/06/2016 09:12

Toujours magnifique...tes billets et tes photos: balade gourmande du matin avec toi...