Bistro de Jenna

Gâteau renversé aux cerises

17 Juin 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau renversé aux cerises

Gâteau renversé aux cerises

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

  • 350-400 g de cerises bien mûres
  • 60 g de sucre pur canne + 10 g
  • 2 c.à soupe de sucre vanillé
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre + un morceau pour le moule
  • 2 œufs
  • 2 c.à.soupe d'amaretto
  • 2 c.à.café de levure chimique
  • extrait de vanille
  • sucre glace
  • amandes effilées pour la décoration
Gâteau renversé aux cerises

Lavez et dénoyautez les cerises.

Faites chauffer un peu de beurre dans une petite poêle.

Versez les cerises;

Saupoudrez de sucre vanillé et extrait de vanille.

Laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux.

Réservez.

Gâteau renversé aux cerises

Préchauffez votre four à 170°C.

Beurrez et sucrez le moule.

Déposez les cerises confites dans le moule.

Réservez.

Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre très mou.

Ajoutez les œufs et la liqueur Amaretto, très douce et sucrée, au goût prononcé

d'amandes.

Ajoutez la farine et la levure.

Répartissez cette pâte sur les cerises.

Enfournez pour 30-35 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laissez refroidir et retournez le gâteau sur un joli plat.

Saupoudrez de sucre glace, décorez avec des amandes effilées et déposez au centre

quelques jolies cerises.

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Gâteau renversé aux cerises
Gâteau renversé aux cerises
Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

I
Bonjour Jenna,
Pourriez-vous préciser quel est le diamètre du moule que vous avez utilisé, s'il vous plaît ? Merci !!!
Bon dimanche à vous & les vôtres !
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B
Bonjour Isabelle, le moule à manque de 20 cm
Bon dimanche
I
Délicieux !
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I
Merci beaucoup pour votre réponse !
Douce soirée à vous !
S
Super bonne recette, un vrai régal! J'en ai servi au petit dej' pour mes chambres d'hôtes et il n'es trien resté !! Merci pour cette recette!
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F
Bonsoir,
J'ai fais votre gâteau tout à l'heure en rentrant du travail. Nous venons de le manger : c'est une vraie merveille. Merci beaucoup à vous pour cette recette, ultra simple à faire en plus.
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L
Un tres beau visu bravo
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C
Ce gâteau est superbe!! Et qu'il doit être gourmand...
Bonne journée
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K
bonsoir.. vraiment super joli et gourmand ce gâteau qui change du traditionnel clafouti..
cependant par quoi pourrai je remplacer la liqueur...merci pour cette recette....
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B
Bonsoir, vous pouvez ajouter le sirop de cerises ou extrait d'amande amer
M
Miam miam !
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O
Mmh il est beau, il à l'aire succulent!
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A
Voilà le gâteau à donc été fait hier, et mangé hier soir, et il est parfait.
Biscuit moelleux le dosage du sucre est parfait, pas trop sucré juste ce qu'il faut.
Merci un bon dessert qui à bien séduit et change du clafoutis.
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