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 Bistro de Jenna

Palets salés aux graines

7 Décembre 2016, 17:59pm

Publié par Bistro de Jenna

Palets salés aux graines

Aujourd'hui nous sommes le premier mercredi du mois.

Place à mon défi préféré : la Bataille Food.

La marraine du mois de décembre c'est Marie d'un très joli blog

Cooking Bon Appetit 

Son thème c'est "les Souvenirs d’Avent"

  • De la douceur :
  • Sucrée : crème, marshmallow, fromage, lait végétaux ou animaux, chocolat blanc, meringue, caramel, etc.
  • Salée : crème, fromage, lait végétaux ou animaux, beurres, etc. De la douceur avec un ingrédient ou élément associé comme une boisson qui annonce les soirées au coin du feu, en accompagnement ou comme partie intégrante de la recette, juste quelque chose qui crie comfort food. 😊
  • Une farine au moins : blé, avoine, quinoa, coco, amande, riz, … Le sujet des farines est de plus en plus d’actualité et je suis en pleine découverte en ce moment ! Par « farine », j’entends les farines de céréales diverses et variées ainsi que les poudres de fruits à coques, je ne parle donc pas de fécule (mais, tapioca, pommes de terre, etc.)

 

Je remercie vivement à Poppy l'auteur d'un chouette blog:

 Poppy Seed Channel

qui nous a enchantés avec son joli thème "La cuisine cru" 

Palets salés aux graines

Palets salés aux graines 

 Ingrédients:

  • 80 g de farine bio complète
  • 120 g de farine bio blanche
  • 1 oeuf bio
  • 2 c.à soupe d'eau froide
  • 1 c.à café de sel
  • 1 c.à café de poivre fraichement moulu
  • 1 c.à café de piment fort en poudre
  • 2 c.à café de sucre roux pur canne
  • 30 g de mélange de graines bio
  • 10 g de graines de sésame noir et doré
  • huile de sésame bio grillé
  • 100 g de beurre cru mou
Palets salés aux graines

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier verser les deux farines, le mélange de graines, sucre, sel, poivre et piment.

Bien mélanger.

Ajouter du beurre coupé en morceaux et l'oeuf battu.

Ajouter l'eau froide.

Travailler la pâte pour obtenir une boule bien homogène et bien lisse.

Filmer la pâte et gardez-la au frais pendant 30 minutes.

Palets salés aux graines

Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson naturelle légèrement farinée.

Abaisser la pâte pas trop finement à 5-6 mm.

Découper les cercles avec un emporte-pièces. Déposer les palets sur la plaque du four.

Enfourner pour une quinzaine de minutes de cuisson.

A la sortie du four huiler très légèrement les palets et saupoudrer des graines de sésame.

Servez à l'apéritif tel quel ou avec de l'houmous maison.

_____________________

#bataillefood, #patebrise, #aperitif, #sesame, #huiledesesame, #piment, #farine, #beurre, #amusesbouches, 

Palets salés aux graines
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Palets salés aux graines

Commenter cet article

Audrey Jubault 11/12/2016 23:20

Photos magnifiques :)

Bistro de Jenna 12/12/2016 06:17

MERCI beaucoup Audrey <3

Marie - Cooking & Bon Appétit 10/12/2016 22:37

Salut Jenna ! Je commence seulement mon tour, mon déménagement étant presque terminé ^^ Merci pour cette jolie recette : les sablés salés aux graines sont un incontournable de nos apértifs chez nous ! Je suis heureuse de trouver une recette salée pour commencer :) Bisous et à bientôt ;)

Bistro de Jenna 11/12/2016 08:47

Coucou Marie,
courage pour l'installation et déménagement. Il y a des chouettes recettes pour ce volet de la BF40 ...
Bcp des réalisations sucrées en effet ;-)))))
bon dimanche Jenna

val 10/12/2016 11:04

merci pour le partage
et les photos sont magnifiques!!!!!

val 10/12/2016 11:02

merci pour le partage
et les photos sont magnifique!!!!

casentbon 08/12/2016 23:45

Ces palets sont à croquer, originaux avec ces graines. On a envie d'y goûter miam miam

Anne Laure 08/12/2016 22:55

Tes photos sont toujours aussi belles et appétissantes ! Bravo !

Rosenoisettes 08/12/2016 17:56

Ces sablés aux graines sont superbes, bravo !

LadyMilonguera 08/12/2016 14:03

Ils sont vraiment très sympa ces petits sablés !

madameastres 08/12/2016 13:56

Merci pour cette recette !

magg kitchenette 08/12/2016 11:12

Ton mélange d'épices et de graines dans tes petits gâteaux est super.çà donne envie de les manger !