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 Bistro de Jenna

Frittes de courgettes au parmesan graines & herbes de Provence 

19 Juin 2013, 09:16am

Publié par Bistro de Jenna

Frittes de courgettes au parmesan graines & herbes de Provence 

Avec le temps qu’il fait en ce moment, le potager est magnifique tôt au petit matin.

Les premiers rayons du soleil réchauffent doucement l’atmosphère mais la température reste

agréable.

Parfait donc pour aller faire un petit tour au jardin.

Et avoir quelques surprises…

Deux jolis courgettes qui me suffisent pour faire une recette bien gourmande.

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Frittes de courgettes au parmesan, graines & herbes de Provence

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Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

  • 2 grosses courgettes Bio
  • 2 œufs
  • 5 c.a soupe de parmesan râpé
  • 10 c.a soupe de panure de pain
  • 7 c.a soupe de farine
  • 3 c.a soupe des graines ( avoine, sésame, lin, pavot etc)
  • 2 c.a soupe d’herbes de Provence
  • 2 c.a soupe de paprika
  • 1 c.a cafe de piment de Cayenne
  • Sel, poivre

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Préchauffez votre four à 200°

Lavez les courgettes.

Je garder la peau car mes courgettes était Bio.

Couper les en bâtonnes.

Pas trop fin ni trop épais.

Trempez les bâtonnets dans un mélange de farine et herbes de

Provence,paprika,sel,poivre et piment de Cayenne

(bien sur vous pouvez varier vous épicés selon vos goûts).

En suite dans l’œuf battu et enfin dans un mélange chapelure et graines et parmesan

Déposez les bâtonnets de courgettes sur une plaque à four recouverte de papier

sulfurisé.

Enfournez pour 10-15 minutes environ.

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ASTUCE:

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Je servis mes frittes de courgettes Bio avec une sauce au fromage blanc,

moutarde au miel et raifort.

Pour les proportion de la sauce:

1 c.a soupe de raifort+ 1/2 c. à soupe de moutarde+ 3 c. à soupe de fromage blanc

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Courgettes de mon jardin

Courgettes de mon jardin

Frittes de courgettes au parmesan, graines & herbes de Provence

Frittes de courgettes au parmesan, graines & herbes de Provence

Frittes de courgettes au parmesan, graines & herbes de Provence

Frittes de courgettes au parmesan, graines & herbes de Provence

Frittes de courgettes au parmesan, graines & herbes de Provence

Frittes de courgettes au parmesan, graines & herbes de Provence

By//Jenna Maksymiuk

By//Jenna Maksymiuk

By//Jenna Maksymiuk

By//Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

You can cook it 11/09/2015 17:35

Miam, je n'en ferai qu'une bouchée !

syl 11/09/2015 12:12

Très bonne idée que je vais m'empressé de mettre au menu demain ça a l'air délicieux. Merci

syl 11/09/2015 12:10

Très bonne idée que je vais m'empressée de mettre au menu demain

EmilieRD 10/08/2015 18:35

C'est joli et qu'est-ce que ça doit être bon!

Afternoon Tea 10/08/2015 15:55

Oh lala Jenna, mais où vas tu trouver toutesces superbes idées ??
J'ai des courgettes .. demain je me lance ;)

Bises

Bistro de Jenna 10/08/2015 16:37

J,ador cette en êtes de frittes courgettes et même les enfants ont adorée :)

Nat 10/08/2015 13:48

Une recette à tester très rapidement !! Bonne journée, bises

Crokmou 10/08/2015 12:32

J'adore l'idée !!!

Gourmandisesdelo 30/03/2015 11:07

Miammm délicieuses ces frites de courgettes

Croque-tout 29/03/2015 16:27

C'est très original... Très belles photos...

Bistro de Jenna 29/03/2015 16:58

Merci

Céline Mon Maraîcher à la casserole 29/03/2015 16:05

Mmmm, voilà une très belle manière de cuisiner les courgettes. J'adore!!