Bistro de Jenna

Brochettes de poulet pané à la noix de coco

14 Août 2013, 15:26pm

Publié par Bistro de Jenna

 Brochettes de poulet pané à la noix de coco

Brochettes de poulet pané à la noix de coco

(Finger Food )

INGREDIENS:

(pour 2 personnes)

  • 1 blanc de poulet
  • 1 tasse de noix de coco rapé
  • 1 tasse de farine
  • 1 oeuf
  • huile de pepins de rasin
  • Sel, poivre, curry en poudre

Couper le blanc de poulet en cubes régulières.

Saler, poivrer et saupoudrer de curry.

Rouler dans la farine, en suite dans l'oeuf battus et terminer par le noix de coco râpé.

Chauffer l'huile dans une large poêle.

Laisser cuire et bien dorée vous brochette de deux côtes.

Servir avec la sauce à la mangue.

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A panure exotique, sauce exotique.

Pour accompagner mes brochettes de poulet panées à la coco, j'ai troqué le combo ketchup-mayo par de la mangue mixée.

De quoi nous embarquer sous les tropiques !

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 Brochettes de poulet pané à la noix de coco

Pour la sauce à la mangue

INGREDIENS:

  • 1 mangue bien mûr
  • 1c.à.soupe de l'huile d'olive
  • 2-3 c.à.café de vinaigre doux au miel
  • piment de cayenne
  • sel

Enlever la peau, découper la mangue en morceaux

Mixer la mangue avec le reste des ingrédients dans un petit mixeur.

Rectifie l'assaisonnement.

#brochettes #poulet #noixdecoco #mangue #fingerfood #curry #aperitif #apero

Brochettes de poulet pané à la noix de coco

Brochettes de poulet pané à la noix de coco

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

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D
Comme d'habitude je me régale avec tes photos, puis avec le palais, miam tes brochettes donne faim.
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E
Très belle recette, j en ai l'eau à la bouche, ça donne envie!!
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M
Très bonne idée Jenna, cette panure à la noix de coco. Je note, c'est super ;-)
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C
Encore une fois tu me donnes une faim de loup à toutes heures!
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B
:o)))) Merci pour tes commentaires
Belle journée a Toi
L
Comme elles me plaisent ces brochettes !
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B
Facile et vite fait et l'effect garantis
G
Comme toujours c'est une superbe recette qui donne vraiment envie de gouter !! Encore bravo et excellente soirée. Biz
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B
Merci Géraldine pour tes gentils commentaires