Bistro de Jenna

Soupe de courge crème roquefort

23 Janvier 2014, 08:08am

Publié par Bistro de Jenna

Soupe de courge crème roquefort

Soupe de courge crème roquefort

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 700 g de courge
  • 3 gousses d'ail
  • 3 carottes
  • 2 tomates mûrs
  • 2 cubes de bouillon de légumes Bio
  • 2 feuilles de lauriers
  • 50 g de roquefort
  • 15-20 cl de crème fraiche
  • beurre
  • sel et poivre

Laver les légumes.

Eplucher la courge et les carottes.

Couper les en morceaux.

Eplucher l'ail et écraser le a l'aide d'un couteau.

Couper les tomates en quatre.

Mettez toutes les légumes dans une casserole.

Verser l'eau froide pour bien couvrir les légumes.

Ajouter les cubes de bouillon, feuilles de lauriers.

Laisser cuire à feu moyen 25 minutes.

Passer le tout au mixeur.

Ajouter un bon morceau de beurre.

Dans une petite casserole faites chauffer la crème et le fromage.

Une fois bien mélanger réserver.

Servir la soupe dans les assiettes creuses.

A l'aide d'une cuillère verser doucement un peu de crème au roquefort par dessus.

 

 

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Soupe de courge crème roquefort

Soupe de courge crème roquefort

Soupe de courge crème roquefort

Soupe de courge crème roquefort

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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B
testée et adorée !!!! merci pour la recette !!!!!!!!!!!! :) :)
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L
Belle recette, ça tombe bien, le temps commence à changer chez nous et les températures descendent.
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M
Association qui doit bien passée..:)
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L
Elle me dit bien ta soupe...
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R
Un savoureux mélange!
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C
Délicieux ce duo courge-roquefort ! Je vais tester. Merci pour cette jolie recette ;-)
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B
:o))))))
O
Avec du roquefort, ça doit être un délice !
Bonne journée.
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