Naans au fromages
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Naans au fromages
INGREDIENTS:
(pour 4 personnes)
- 250 g de farine
- 200 g de crème fraîche
- 1/2 c.à café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 c.à café de sucre
- 1/2 c.à café de sel
- 70 g de fromage frais (pour moi Caprice des Ange frais)
- 70 g de feta
- 70 g de ricotta
- 25 gr de crème fraîche épaisse
- 1/2 bouquet de ciboulette
- Sel et poivre
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Une recette inspirée de très jolie blog de Cooking fee lili
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Mélangez la farine, le bicarbonate, le sel et la crème fraîche.
Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.
Filmez et laissez reposer une heure au réfrigérateur (ou une demi-heure au congélateur).
Égouttez bien la mozzarella puis écrasez les fromages à la fourchette.
Rajoutez la crème fraîche et un peu de poivre du moulin.
Goutez et ajoutez éventuellement un peu de sel. Réservez.
Divisez la pâte en huit boules de tailles égales.
Avec le rouleau à pâtisserie, étalez les boules de manière à avoir des cercles d'environ
20 cm de diamètre.
Déposez sur chaque cercle un peu de farce au fromage.
Recouvrez chacun d'eux avec un autre cercle de pâte.
Mouillez légèrement les bords des galettes et appuyez fortement pour bien les coller.
Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu doux.
Placez une galette au centre et laissez-la bien dorer d'un côté.
Retournez la galette et faites cuire l'autre côté.
Faites de même avec les quatre galettes.
Servez encore chaudes.
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Céline 31/08/2016 17:07
Bistro de Jenna 31/08/2016 17:59
Epices karina 16/01/2016 16:40
Bistro de Jenna 16/01/2016 16:42
Justine 30/06/2014 10:56
capu 30/05/2014 22:41
Bistro de Jenna 31/05/2014 10:58
babakitchen 23/05/2014 08:17
BoopCook 21/05/2014 19:56
LadyMilonguera 21/05/2014 08:45
Bistro de Jenna 21/05/2014 08:47