Bistro de Jenna

Naans au fromages

21 Mai 2014, 06:59am

Publié par Bistro de Jenna

Naans au fromages

Naans au fromages

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 250 g de farine
  • 200 g de crème fraîche
  • 1/2 c.à café de bicarbonate alimentaire
  • 1/2 c.à café de sucre
  • 1/2 c.à café de sel
  • 70 g de fromage frais (pour moi Caprice des Ange frais)
  • 70 g de feta
  • 70 g de ricotta
  • 25 gr de crème fraîche épaisse
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • Sel et poivre

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Une recette inspirée de très jolie blog de Cooking fee lili

Naans au fromages

Mélangez la farine, le bicarbonate, le sel et la crème fraîche.

Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.

Filmez et laissez reposer une heure au réfrigérateur (ou une demi-heure au congélateur).

Égouttez bien la mozzarella puis écrasez les fromages à la fourchette.

Rajoutez la crème fraîche et un peu de poivre du moulin.

Goutez et ajoutez éventuellement un peu de sel. Réservez.

Divisez la pâte en huit boules de tailles égales.

Avec le rouleau à pâtisserie, étalez les boules de manière à avoir des cercles d'environ

20 cm de diamètre.

Déposez sur chaque cercle un peu de farce au fromage.

Recouvrez chacun d'eux avec un autre cercle de pâte.

Mouillez légèrement les bords des galettes et appuyez fortement pour bien les coller.

Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu doux.

Placez une galette au centre et laissez-la bien dorer d'un côté.

Retournez la galette et faites cuire l'autre côté.

Faites de même avec les quatre galettes.

Servez encore chaudes.

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Naans au fromages

Naans au fromages

Naans au fromages

Naans au fromages

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

C
J'aimerais tester cette recette ultra appétissante !!
Les 200 g de crème fraîche sont de l'épaisse ou liquide?
Merci
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B
Bonjour Céline
Il s'agis de la crème épaisse :-)
E
En Inde il y a plusieurs recettes pour faire les naans. C'est l'accompagnement idéal pour la cuisine indienne un peu comme la baguette en France.
Pourquoi n'utilisez vous ni levure ni œufs pour cette recette ?
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B
J'ai plusieurs recettes de naans celle si est très rapide.
J
j'adore les naans et le fromage...alors les deux réunis !!!!!!
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C
Ils sont super appétissants tes naans !!!! Ils ont l'air si moelleux ! J'imagine que c'est la crème fraiche qui donne ce résultat. Ca me donne envie de tester ta version !
Bisous
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B
Oui très moelleux j'aime beaucoup :) et ma famille aussi
B
j'adore, ça fait longtemps que je n'en ai pas préparé ! bises,bonne journee
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B
ils ont l'air trooop BON !
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L
Comme ils doivent être bons ces naans !
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B
C'est un régal !!!!! Belle journée LM