Bistro de Jenna

Rolls bacon, cébette et sésame

1 Juillet 2014, 08:22am

Publié par Bistro de Jenna

Rolls bacon, cébette et sésame

Rolls bacon, cébette et sésame

{pour Battle Bread#3}

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Ingrédients:

(pour 6 personnes)

Pour la pâte à rolls :

  • 500 g de farine
  • 2 sachets de levure de boulanger
  • 300 ml d'eau
  • 4 c.à.s de l'huile d'olive de Provence
  • 1 pincée de sel

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Dans un saladier versez la farine, la levure, l'huile d'olive, le sel, mélanger bien.

Ajouter l'eau tiède.

Mélangez bien, commencer à pétrir (il faut bien pétrir la pâte une 10-aine de

minutes)

La pâte doit être lisse et élastique.

Couvrez la pâte avec un torchon.

Laissez reposer votre pâte 2 h dans un endroit sec et à l'abri des courants d'air.

Dégazez la pâte et pétrissez la à nouveau 2-3 minutes.

Sur le plan de travail farinée, étaler la pâte en forme d'un grand rond, à l'aide d'un

rouleau pâtissier.

Rolls bacon, cébette et sésame

Pour la garniture:

  • 3 brins de cébette
  • 1 tasse de sésame dorée
  • 15 tranches de bacon
  • 2 poignets de la roquette

Préchauffer votre four à 180 °C.

Détaillez finement la cébette et la roquette.

Couper en cubes le bacon et le doré sur le poêle chaude sans matière grasse.

Sur la pâte étalé du bacon dorés, disposez la cébette et la roquette.

Saupoudrez des graines de sésame.

Roulez la pâte bien serré.

Découpez les tranches de 3-4 cm de largeur.

Sur chaque morceau, à l'aide d'une baguette chinoise, faites un trait au milieu.

Déposez les rouleaux sur la plaque à pizza à trous.

Enfournez pour 25-35 minutes de cuisson.

5 minutes avant la fin de cuisson, badigeonnez les rouleaux de l'eau froide.

Servir les rolls pour un l'apéritif, ou à l'entrée accompagné d'une belle salade verte.

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ASTUCE:

Apportez vous rolls au pique-nique vous allez faire des heureux.

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Rolls bacon, cébette et sésame
Rolls bacon, cébette et sésame
Rolls bacon, cébette et sésame

Rolls bacon, cébette et sésame

 Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Avec cette recette de Rolls pizza bacon, cébette et sésame 

je participe à la Battle Bread organisé et restauré par Nath d'un delicieux blog  pourquoi-je-grossis.

Pour rappel : La Battle Bread est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi. Il n'y a rien à gagner, juste le plaisir de cuisiner, d'inventer et de partager nos merveilleuses recettes au tour du pain maison. 

 

 Le thème de la Battle Bread #3 est :

 
 
Le pain maison, de nouveau à l'honneur, à décliner sous toutes ses formes (croustillant, brioché, moelleux ou non, salé, sucré...) & à associer aux ingrédients de votre choix pour un bel apéro savoureux et mémorable!
 
Les Participants sont:

Laure Carottes jaunes tomates roses

Nathalie - Les fées maisons

Anaïs - Encore Une Lichette

Lyne - Epices & Moi

Audrey Cooking N'Co

Hannah A Fleur d'Oranger

Elo - Elo dans la farine

Magali - Saveurs et lectures

Eve - La Table D'Eve

Florence - Les recettes de Flo

 Perrine

Karine - Chut je pâtisse

Nadia - Objectif: zéro miettes

Jenna - Bistro de Jenna

Charlotte - Et Charlotte découvrit la cuisine

Julie - Birds Love Cherry

Christine - Pause nature

Julie - Le mercredi c'est pâtisserie

Gordana - Des Recettes à Gogo

Plaisir et Equilibre

Ingrid - Radis rose
 
 
 
 
 
Le pain maison, de nouveau à l'honneur, à décliner sous toutes ses formes (croustillant, brioché, moelleux ou non, salé, sucré...) & à associer aux ingrédients de votre choix pour un bel apéro savoureux et mémorable!
 
Battle Bread #3

Battle Bread #3

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P
Cela a l'air bien bon mais ce qui me gène c'est toutes ces photos inutiles qui n'apporte aucune précision sur la recette (enregistrement impossible)
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B
Bonjour PAPYJURA,
vous êtes sur mon blog je comprends que a vous mes photos n'importe rien, mais vous aimer la recette... Les photos c'est mon style de travail donc ça ne changeras pas sur ce points ... bonne journée
L
Ils me plaisent beaucoup tes rolls !
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L
C'est une chouette idée ces rolls !
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M
Ah je l'avais vu sur facebook, et ça m'avait fait drôlement envie! Je garde en mémoire!
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A
Ca a l'air très bon et très chic! :)
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L
Hum un délice ces roulés ! Je note la recette de la pâte ! Merci bonne journée bises !
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R
C'est super gourmand !
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N
Super super super! Et tes photos sont, comme toujours, à tomber!
J'ai faim Jenna, help!!!
Bisoutes!
Nath
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M
Ca doit être juste délicieux...
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C
Cela donne vraiment l'eau à la bouche avec ces belles photographies !
Merci pour ce partage si gourmand et bonne soirée.
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