Bistro de Jenna

Quand jolie Delphine de blog delscookingtwist m'as demander de réaliser une

recette pour "Guest Post" je dit oui tout de suite.

J'ai réaliser pour elle les pain burger car tous le monde aime ça.

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Pain burger

​INGREDIENTS:

( pour 4 pains )

• 250 g de farine
• 1 c.à.c de levure de boulanger sèche
• 5 g de sel
• 10 g de sucre
• 100 ml de eau
• 1/2 oeuf pour le pain
• 1/2 oeuf battu pour la dorure
• 15 g de beurre mou
• 40 ml de lait tiède (pas chaud!!!)
• graines de sésame

Ajouter la levure dans le lait tiède, laisse activer 5 minutes.

Dans un grand saladier mélanger la farine, le sel, le sucre.

Ajouter en suite le lait, l'eau et demi l'oeufs battu.

Pétrissez une dizaine de minutes.

Laisser lever dans le saladier recouvert d'un torchon humide pendant 1h.

Former 4 boules de pâte et placer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser lever encore 1h.

Préchauffer le four à 190°C.

Dorer les petits pains au pinceau avec l'oeuf battu et une petite cuillère de lait.

Saupoudrer de graines de sésame.

Faites cuire pendant 15 minutes.

Laisser refroidir.

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