Bistro de Jenna

Spaghetti aux noix

10 Novembre 2014, 08:09am

Publié par Bistro de Jenna

Spaghetti aux noix

Spaghetti aux noix

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 400 g de spaghetti plat
  • 1 cuillère a soupe de huile de noix + 1 pour les pâtes
  • 200 g de noix (sans coquilles)
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillère à soupe de persil moulue
  • 2 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillère à café de vinaigre
  • 60 ml d'eau bouillante
  • un demi bouquet de persil frais
  • beurre
  • 2 c.à.soupe de parmesan
  • sel, poivre du moulin
  • piment d'Espelette

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Avec cette recette je participe au concours de Nath  

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Spaghetti aux noix

Faites cuire les spaghetti plat al dente dans un grand volume d'eau salé.

Égoutter-les.

Verser dans un grand saladier avec un morceau de beurre et 1 cuillère a soupe

d'huile de noix.

Réserver.

Préparer la sauce au noix.

Dans un bol de robot hachoir verser les noix, ail et les épices.

Ajouter l'huile de noix et mixer le tout.

Verser le vinaigre et l'eau bouillante et mixer à nouveau.

Verser la pâte de noix dans un bol et ajouter le persil frais et du parmesan.

(Penser à laisser un peu de persil pour décorer les assiettes).

Rectifier l'assaisonnement.

Dresser une assiettes avec les spaghetti plat en corolle.

Déposer la sauce aux noix.

(Vous pouvez chauffer la sauce au micro-onde ou mélanger avec les spaghetti).

Saupoudrer de pimnet d'Espelette et de persil frais haché.

Servir sans attendre.

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ASTUCE:

Vous pouvez arroser vous spaghetti d'un filet de l'huile de noix au dernier moment.

Vous pouvez servir les spaghetti aux noix en accompagnement avec du magret grillé

ou côtes de veau.

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Spaghetti aux noix

Spaghetti aux noix

Spaghetti aux noix

Spaghetti aux noix

Food Style Photos  /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

L
Que de commentaires pour dire que ça donne envie et c'est vrai.<br /> Mais est-ce que c'est bon ? quelqu'un a essayé ?<br /> Je n'arrive pas à voir dans la recette si ça se mange froid ou chaud ?
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B
Pour mette la écrête bien sur je les est essayer et manger. Ca se mange chaud bien sur. C'est une question assez bête !
L
Que de belles photos !!! Tu sublimes les pâtes Jenna !
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M
Une belle assiette comme j'aime.
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M
Une belle assiette comme j'aime.
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N
très beau plat
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K
Une assiette bien appétissante ! Un régal avec les noix.<br /> Bis
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D
Je voulais dire Jenna bien sûr ;)
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J
;-)
D
Une idée originale et pourtant toute simple à réaliser visiblement. Bref le plat confort par excellence. À essayer absolument ! Et tes photos sont époustouflantes, Jena !!! :)
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L
ça doit être trop bon miam miam
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A
ça donne envie de se remettre à table direct
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