Kourabiedes petit biscuits de Noël grec

INGRÉDIENTS:

(pour 20 kourabiedes)

• 165 gr de farine
• 100 gr de beurre
• 1 jaune d’oeuf*
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 90 gr de sucre glace et 50 gr pour saupoudrer les gâteaux à la fin
• 1 gousse de vanille (facultatif)

*Dans la majorité des cas, dans les préparations de base  il faut utiliser des œufs à température ambiante,
on évite ainsi les chocs thermiques avec les autres ingrédients et les défauts de texture.
Je me suis inspirer de la recette "Elle à table"

 PRÉPARATION : 

Préchauffez le four à 150°C

Travaillez le beurre (ramolli) avec le sucre glace la gousse de vanille gratter

 et le jaune d’œuf à l’aide d’un batteur.

Lorsque le mélange est lisse, ajoutez la farine et la levure et travaillez la pâte à la main.

Formez des boules légèrement aplaties et posez-les sur une plaque allant au four (beurrée ou sur la quelle vous aurez posé une feuille de papier sulfurisé)

Enfournez pendant 20 minutes à 150°C en surveillant.

Sortez du four et laissez tiédir 5-10 minutes.

Saupoudrez de sucre glace que vous aurez si vous le souhaitez mélangé avec un peu de cannelle.

Les kourabiedes se conservent parfaitement plusieurs jours

dans une boite en métal hermétique.

Kali Orexi* (*Bon Appétit)!

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