Sauté de porc à la moutarde
Sauté de porc à la moutarde
INGREDIENTS:
(pour 4 personnes) :
- 1 kg de sauté de porc
- 1 gros oignon
- 3 carottes
- 20 g de beurre
- huile d'olive
- 20 cl de vin blanc
- 20 cl d'eau
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 grosse cuillerée à soupe de maïzena
- sel, poivre du moulin
Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir les morceaux de sauté de porc.
Epluchez les carottes et coupe z les en petites rondelles .
Emincez les oignons.
Faites les revenir dans la cocotte en fonte.
Quand ils commencent à dorer, ajoute z l'eau et le vin blanc.
Ajoutez ensuite le sauté de porc.
Mélangez et laisse z mijoter 45 minutes sur feu doux à couvert.
Une fois la viande bien tendre, retire z la de la cocotte.
Ajoutez la moutarde et la crème fraîche.
Mélangez bien le tout.
Délayez la maïzena avec un peu de liquide.
Ajoutez à la cocotte.
Ajoutez la viande et mélangez.
Laissez lier encore 5 minutes.
Servez saupoudré de persil frais.
______________________
#platsale, #sautedeporc, #viande, #carotte, #oignons, #cremefraiche, #maizena, #platmijote, #cocotte
Commenter cet article