Aubergines façon pizza
Aubergines façon pizza
Ingrédients:
(pour 2 personnes)
- 1 grosse aubergines blanche ou violette
- tomates cerises
- 2 merguez cuites
- mozzarella râpée
- parmesan râpé
- coriandre fraiche
- sel, poivre, piment
Préchauffez votre four en mode grill à 250°C.
Lavez l’aubergine, puis coupez-la en tranches de 5mm d'épaisseur.
Préparez-les selon ma recette ici: A>ubergines Grillees
Disposez les tranches d'aubergines grillées sur une plaque recouverte d’une feuille de
papier cuisson.
Assaisonnez à votre convenance avec du sel, poivre et du piment.
Lavez et coupez les petites tomates cerises en deux.
Coupez les merguez en tranches.
Garnissez les tranches d'aubergines avec les moitiés de tomates cerises, les ronds de
Merguez.
Saupoudrez généreusement de parmesan et de mozzarella râpée.
Saupoudrez de coriandre fraiche ciselée.
Enfournez les aubergines pour une dizaine de minutes de cuisson au grill.
Dégustez les aubergines façon pizza telles quelles à la sortie du four.
Régalez-vous !!!!!!
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