Bistro de Jenna

Feuilletés aux chèvre sur le confit d'oignons rouge et pommes  

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

• 4 carrés de pâte feuilletée (sans additifs pur beurre)
• 1 gros oignon rouge
• 1 pomme acidulée
• 4 tranches épaisses de fromage de chèvre cendré
• 4 c.à café de Salinu*
• miel
• 1 jaune d'oeuf pour la dorure
• huile d'olive de Provence
• sel
• 1 c.à soupe de vergeoise

* Le SALINU® "marque déposée" est un délicieux mélange de noisettes grillées de Cervioni (90%) et de gros sel.

Faites chauffer un filet d'huile dans une petite poêle.

Epluchez l'oignon et la pomme.

Coupez l'oignons en fines demi-tranches et la pommes en petits cubes.

Faites revenir à feu fort les deux ensemble.

Salez et saupoudrez de vergeoise.

Laissez bien caraméliser et fondre.

Réservez.

Déposez les quatre carrés de pâte feuilletée sur une plaque couverte de papier cuisson.

Déposez le confit d'oignon-pomme au milieu.

Déposez sur chaque carré la tranche de fromage de chèvre.

Saupoudrez de Salinu*.

Refermez chaque extrémité de la pâte.

Badigeonnez de jaune d'oeuf battu.

Saupoudrez de Salinu* sur la pâte.

Faite cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.

​​Déposez une pointe de miel de France sur chaque carré.

Servez avec une salade verte au choix.

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