Bistro de Jenna

Feuilletés aux chèvre sur le confit d'oignons rouge et pommes

20 Octobre 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Feuilletés aux chèvre sur le confit d'oignons rouge et pommes

Feuilletés aux chèvre sur le confit d'oignons rouge et pommes  

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 4 carrés de pâte feuilletée (sans additifs pur beurre)
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 pomme acidulée
  • 4 tranches épaisses de fromage de chèvre cendré
  • 4 c.à café de Salinu*
  • miel
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • huile d'olive de Provence
  • sel
  • 1 c.à soupe de vergeoise
* Le SALINU® "marque déposée" est un délicieux mélange de noisettes grillées de Cervioni (90%) et de gros sel.
Feuilletés aux chèvre sur le confit d'oignons rouge et pommes

 

Faites chauffer un filet d'huile dans une petite poêle.

Epluchez l'oignon et la pomme.

Coupez l'oignons en fines demi-tranches et la pommes en petits cubes.

Faites revenir à feu fort les deux ensemble.

Salez et saupoudrez de vergeoise.

Laissez bien caraméliser et fondre.

Réservez.

Feuilletés aux chèvre sur le confit d'oignons rouge et pommes

 

Déposez les quatre carrés de pâte feuilletée sur une plaque couverte de papier cuisson.

Déposez le confit d'oignon-pomme au milieu.

Déposez sur chaque carré la tranche de fromage de chèvre.

Saupoudrez de Salinu*.

Refermez chaque extrémité de la pâte.

Badigeonnez de jaune d'oeuf battu.

Saupoudrez de Salinu* sur la pâte.

Faite cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.

​​Déposez une pointe de miel de France sur chaque carré.

Servez avec une salade verte au choix.

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Feuilletés aux chèvre sur le confit d'oignons rouge et pommes
Feuilletés aux chèvre sur le confit d'oignons rouge et pommes
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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M
J'ai servi ces feuilletés en entrée, le premier dimanche du déconfinement, à ma sœur et à son époux. Nous les avons dégustés avec une salade, au soleil, dans le jardin. C'était délicieux !
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B
Bonjour Michèle, merci beaucoup pour votre retour ????
Belle journée à vous
Jenna
F
tres bon
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F
super bon
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L
Merci pour cette succulente recette, un vrai succès
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F
Superbe recette faite ce jour,je n'avais pas de salinu j'ai donc mis juste de la poudre de noisettes mais pas de sel.on c'est régalé
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Y
Coucou Vous ! ces feuilletés font très souvent le bonheur de mes invités d'autant que nous pouvons les décliner à l'infini... pour ceux-ci à défaut de chèvre dans mon frigo, j'y ai mis du camembert et une pointe de cannelle dans la compotée... un pur délice !
Merci pour le partage et j'en profite pour vous souhaiter de très agréables fêtes de fin d'année !
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B
Merci Merci un Joyeux Noël à vous
G
Recette parfaite. Facile à faire. Trop bon. Aujourd'hui c est la 2eme fois que je la prépare.
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B
Super !!! Bon dimanche
N
Miam cela doit être délicieux! ! Vraiment tentant!
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G
oh la la qu'ils me tentent tes feuilletés!!!
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G
ça c'est un feuilleté que j'adore et que je fais régulièrement en entrée
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