Gâteau de courgette - curcuma et noisettes

12 Mai 2017, 14:07pm

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau de courgette - curcuma et noisettes

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

3 petites courgettes bio de pays
4 petits œufs
130 gr de lait entier
100 gr de farine bio
40 gr de beurre fondu + un petit morceau pour le moule
1/2 sachet de levure chimique
sel et poivre du moulin
2 cuillères à café de poudre de curcuma
4 cuillères à soupe de poudre de noisettes de qualité

Préchauffez votre four à 200 °C.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait.

Ajoutez la farine et le beurre fondu.

Bien mélanger le tout.

Réserver.

Pelez la courgette en laissant des parties vertes de la peau.

Couper les tranches très fines à l'aide d'une mandoline.

(Attention a vos doigts !!!!)

Ajouter les rondelles de courgettes à la pâte.

Mélanger doucement pour enrober les courgettes avec la pâte.

Salez et poivrez.

Ajoutez le curcuma.

Mélangez à nouveau.

Disposer la pâte dans un moule carré beurré.

Saoupoudrer de la poudre de noisette.

Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson.

A la sortie du four laisser refroidir.

Parmeser de curcuma et poudre de noisette pour décorer votre gâteau de courgettes.

Servir chaud ou froid.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Catherine 07/06/2018 21:32

J'y ai ajouté du curry (poudre de Sambhar, mon préféré !)

Catherine 07/06/2018 21:31

Vraiment délicieux !! Et ce petit croquant de noisette !!!!!
Merci !
Je vais le faire pour mes clients :-)

Prince de Bretagne 04/09/2017 18:01

Votre recette figure dans la revue de blogs de début septembre, qui a pour thème : Quand les légumes s'invitent à la table des écoliers, sur le blog de Prince de Bretagne: cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

zeste50 05/08/2017 16:06

Bonjour
il est excellent a refaire

Chris 30/06/2017 21:02

La levure n'est pas indique dans la recette , je m'en suis rendue compte une fois le plat rempli! Mais c'était tres bon tout de même

Vanda 16/05/2017 16:52

en lisant tes ingredients , il me rappelle mon invisible a la courgette que je parfume au safran
c'est cro cro bon et pour un diner c'est vraiment parfait !!!
bon apres midi ...bizzz

Vanda 16/05/2017 17:22

une fois manger pour sur il est invisible ......lol

Bistro de Jenna 16/05/2017 17:01

Oui c'est sûrement un invisible mais je n'aime pas trop le mot.

Veronique Thenaisy 14/05/2017 18:46

Coucou gâteau de courgettes au four ! Bisous

Bistro de Jenna 15/05/2017 11:48

J'attends le verdict :-))))))

Poppy 13/05/2017 12:02

J'adore ! J'en ai l'eau à la bouche !
Bise, Poppy

La gourmandise de Violette 13/05/2017 06:38

Comme il est appétissant, hummmm

Nadia 12/05/2017 15:13

Il est excellent ce gâteau, j'aime beaucoup l'association de saveurs, il doit être très bon !

Bistro de Jenna