Bistro de Jenna

Gâteau de courgette - curcuma et noisettes

12 Mai 2017, 14:07pm

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau de courgette - curcuma et noisettes

Gâteau de courgette - curcuma et noisettes 

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 3 petites courgettes bio de pays
  • 4 petits œufs
  • 130 gr de lait entier
  • 100 gr de farine bio
  • 40 gr de beurre fondu + un petit morceau pour le moule
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel et poivre du moulin
  • 2 cuillères à café de poudre de curcuma
  • 4 cuillères à soupe de poudre de noisettes de qualité 
Gâteau de courgette - curcuma et noisettes

Préchauffez votre four à 200 °C.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait.

Ajoutez la farine et le beurre fondu.

Bien mélanger le tout.

Réserver.

Gâteau de courgette - curcuma et noisettes

Pelez la courgette en laissant des parties vertes de la peau.

Couper les tranches très fines à l'aide d'une mandoline.

(Attention a vos doigts !!!!)

Ajouter les rondelles de courgettes à la pâte.

Mélanger doucement pour enrober les courgettes avec la pâte.

Salez et poivrez.

Ajoutez le curcuma.

Mélangez à nouveau.

Disposer la pâte dans un moule carré beurré.

Saoupoudrer de la poudre de noisette.

Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson.

A la sortie du four laisser refroidir.

Parmeser de curcuma et poudre de noisette pour décorer votre gâteau de courgettes.

Servir chaud ou froid.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Commenter cet article

S
Helas, je l'ai raté...probablement trop de courgettes, le centre n'a pas cuit...
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C
J'y ai ajouté du curry (poudre de Sambhar, mon préféré !)
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C
Vraiment délicieux !! Et ce petit croquant de noisette !!!!!
Merci !
Je vais le faire pour mes clients :-)
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P
Votre recette figure dans la revue de blogs de début septembre, qui a pour thème : Quand les légumes s'invitent à la table des écoliers, sur le blog de Prince de Bretagne: cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.
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Z
Bonjour
il est excellent a refaire
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C
La levure n'est pas indique dans la recette , je m'en suis rendue compte une fois le plat rempli! Mais c'était tres bon tout de même
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V
en lisant tes ingredients , il me rappelle mon invisible a la courgette que je parfume au safran
c'est cro cro bon et pour un diner c'est vraiment parfait !!!
bon apres midi ...bizzz
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V
une fois manger pour sur il est invisible ......lol
B
Oui c'est sûrement un invisible mais je n'aime pas trop le mot.
V
Coucou gâteau de courgettes au four ! Bisous
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B
J'attends le verdict :-))))))
P
J'adore ! J'en ai l'eau à la bouche !
Bise, Poppy
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L
Comme il est appétissant, hummmm
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