Tarte aux courgettes crues et fêta

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

• 1 pâte feuilletée pur beurre
• 2 courgettes vertes Bio
• 2 courgettes jaunes Bio
• 2 gousses d'ail frais
• 80 g de feta
• 70 g de fromage râpé au lait cru
• 20 cl de crème entière curcuma
• paprika fumé

__________

Avec cette recette je voulais faire un petit clin d'oeil
 
à une copine blogueuse Marina d'un très jolie blog Parmesan et Paprika 

Laver et râper les courgettes sur une râpe à gros trous.

Déposer les courgettes sur une passoire et saler.

Laisser dégorger pendant une petite demie-heure.

Mélanger les courgettes de temps en temps pour extraire le plus de jus qui se forme.

Éplucher l'ail et coupez-le en petits morceaux.

Réserver.

Préchauffer votre four à 200°C.

Abaisser la pâte à tarte dans un moule.

Piquer le fond avec une fourchette.

Garder au frais.

Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées, l'ail, la crème, les deux fromages.

Assaisonner avec du sel, du poivre, du curcuma et du paprika fumé.

Verser cette préparation sur le fond de la tarte.

Enfourner pour 2O-25 minutes de cuisson selon votre four.

___________________

#platsale, #1entree, #accompagnement, #tarte, #courgettes, #ail, #fromage, #feta, #fromage rape, #vege, 

Gâteau de courgette - curcuma et noisettes 

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

• 3 petites courgettes bio de pays
• 4 petits œufs
• 130 gr de lait entier
• 100 gr de farine bio
• 40 gr de beurre fondu + un petit morceau pour le moule
• 1/2 sachet de levure chimique
• sel et poivre du moulin
• 2 cuillères à café de poudre de curcuma
• 4 cuillères à soupe de poudre de noisettes de qualité 

Préchauffez votre four à 200 °C.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait.

Ajoutez la farine et le beurre fondu.

Bien mélanger le tout.

Réserver.

Pelez la courgette en laissant des parties vertes de la peau.

Couper les tranches très fines à l'aide d'une mandoline.

(Attention a vos doigts !!!!)

Ajouter les rondelles de courgettes à la pâte.

Mélanger doucement pour enrober les courgettes avec la pâte.

Salez et poivrez.

Ajoutez le curcuma.

Mélangez à nouveau.

Disposer la pâte dans un moule carré beurré.

Saoupoudrer de la poudre de noisette.

Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson.

A la sortie du four laisser refroidir.

Parmeser de curcuma et poudre de noisette pour décorer votre gâteau de courgettes.

Servir chaud ou froid.

___________________

 #courgettes, #entree, #platsale, #vege, #vegetarien, #curcuma, #noisettes, #beurre, #gateaudecourgettes, #legumesdesaison 

Emincé de dinde, épinards et crème d'épeautre  

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

• 250 g de dinde bio
• 10 cl de crème d'épeautre bio
• 220 g des feuilles d'épinards bio
• 1 échalote
• 1 petite gousse d'ail
• sel, poivre
• curcuma
• parmesan
• beurre
• huile d'olive

Détaillez le filet de dinde en petits morceaux.

Salez et poivrez.

Epluchez et émincez l'échalote et l'ail.

Lavez les feuilles d'épinards.

Coupez et équeutez les feuilles.

Réservez.

Dans une grande poêle (pour moi en inox de la marque WMF!) faites chauffer du beurre

et l'huile d'olive.

Faites revenir les émincés de dinde.

Saupoudrez de curcuma en poudre.

Débarrassez et réservez.

Dans la même poêle, faites revenir les échalotes et l'ail.

Ajoutez des épinards.

Tout en mélangeant laissez saisir 2-3 minutes sur le feu moyen.

Ajoutez la viande et la crème d'épeautre.

Salez et poivrez.

Bien mélanger.

Disposez les émincés de dinde à la crème d'épeautre sur deux jolies assiettes.

Râpez le parmesan sur le plat.

Servez bien chaud avec du riz complet ou demi complet bio.

________________

#platsale, #dinde, #cremedepeautre, #cremevege, #curcuma, #poivre, #epinard, #ail, #echalote, #healty 

Le golden latte ou « lait d’or » est le nouveau phénomène glam et healthy venu tout droit

des Etats-Unis qui cartonne sur les réseaux sociaux et sur les blogs.

C'est quoi cette boisson tendance ?...

C'est une boisson chaude et très réconfortante à la belle couleur d'or qui fait rêver ...

A base de lait végétal chauffé doucement et relevé par une pointe de curcuma et

des épices et du mielpour faciliter la digestion.

Le „ lait d’or“ est considéré comme la potion magique !!!

(Cette recette ayurvédique, parmi les plus appréciées vous permettra d’obtenir un excellent remède qui détoxifie le foie, stimule la digestion et empêche les ballonnements. En outre, il est analgésique et anti-inflammatoire et de ce fait efficace dans le cas de maladies rhumatismales ou d’arthrose. En prises régulières, il fait baisser le diabète, le cholestérol et la pression artérielle).

Alors si vous avez envie d'essayer voilà la recette.

Lait d'Or la potion magique

Ingrédients:

(pour une tasse)

• 1 tasse de lait d'amande
• 1 cuillère à café d’huile de coco
• 1 bonne cuillère à soupe de miel, sucre de coco, ou de sirop d’érable au choix
• 1 cuillère à café de curcuma moulu
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 tour de moulin de poivre noir
• 1 cm de gingembre râpé fraichement

Versez tous les ingrédients dans une petite casserole en inox.

Fouettez pour mélanger bien tous les ingrédients.

Faites chauffer 3-4 minutes sans faire bouillir.

Réduisez à feu doux et laissez infuser pendant 10 minutes à couvert.

Passez le lait dans un chinois pour débarrasser des morceaux désagréables en bouche.

Ajoutez du miel ou (et) une pincée de cannelle selon votre goût.

Servez le "Lait D'Or" avec du lait mousseux.

Elle sera encore plus gourmande, onctueuse et crémeuse.

Pour faire la mousse du lait j'utilise mon appareil Melitta Cremio*. 

(Mousseur de Lait pour Lait Froid et Lait Chaud). 

Servez immédiatement.

 *Melitta Cremio

Une mousse de lait crémeuse

Crée une mousse de lait crémeuse comme par magie Melitta® Cremio® prépare pour chaque spécialité de café une mousse de lait fabuleusement fine. Et ce quel que soit le lait utilisé – lait de soja, lait sans lactose ou lait entier : avec Cremio®, la mousse de lait réussit toujours à la perfection.

__________

 #boisson #boissondetox, #goldenlatte, #laitdor, #canelle, #miel, #gingembre, #curcuma, #vegetal, #laitdamande, #huiledecoco, #vege, #boissonchaude