Tartelettes aux reines-claude

12 Septembre 2017, 06:53am

Publié par Bistro de Jenna

Tartelettes aux reines-claude

Ingrédients:

(pour 8 petites tartelettes)

230 g de farine de petit épeautre bio ou autre farine
115 g de beurre
50 g de sucre non raffiné
1 pincée de sel
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique ou bicarbonate bio
500 g de reines-claude bien mûres
sucre vanille maison

Versez la farine tamisée dans un saladier.

Ajoutez le beurre ramolli en cubes et le pincée de sel.

Travaillez la farine et le beurre (sabler) de façon à obtenir

un mélange sablonneux qui fait penser à un crumble.

Disposer le sablage en puis et verser au centre le sucre en poudre,

le sucre vanille et la levure chimique.

Ajoutez en suite l'oeuf.

Du bout des doigts mélanger les ingrédients et incorporer progressivement

le sablage.

Formez une boule de pâte bien lisse et homogène.

Laissez la pâte filmé au frigo une vingtaines de minutes.

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez et couper les prunes en huit petit quartiers.

Abaissez la pâte et disposer la dans 8 moules a tartelettes.

Piquez le fond de la pâte avec la fourchette.

Disposez joliment les quartiers des prunes sur la pâte sablée.

Saupoudrez de sucre vanille maison.

Enfournez les tartelettes pour 20-25 minutes de cuisson selon votre four.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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mamie caillou 10/09/2020 06:05

superbes photos et délicieuses tartes....ta pâte doit être fameuse !

Bistro de Jenna 10/09/2020 06:06

MERCI BEAUCOUP

Gourmandisesdelo 25/09/2017 21:18

Un dessert gourmand et fruité comme je les aime

Dany 22/09/2017 20:12

Hummm.. elles me font de l oeil ..ses tartelettes sont appetissantes..
Merci

Lolo/les petits secrets de lolo 18/09/2017 18:38

Humm, j'ai envie de croquer tes petites tartelettes!

Graine de faim kely 12/09/2017 21:17

Tes tartelettes de saison me font super envie ma Jenna!
Bisous

Sophie 12/09/2017 17:05

Bonjour Jenna, merci pour ce blog que j'adore et ces recettes délicieuse.. pour cette recette, une petite question : pourquoi mettre de la levure dans la pâte?
Sophie

Bistro de Jenna 12/09/2017 18:05

Justement je trouve que la pâte est plus aérienne.

Sophie 12/09/2017 17:04

Bonjour Jenna, bravo pour ce blog que je dévore. J'ai déjà réalisé plusieurs recettes, délicieuses....Pour celle-là, j'ai une petite question : pourquoi de la levure dans la pâte? mercii

La gourmandise de Violette 12/09/2017 13:05

de très belle photos qui donnent envie de croquer dedans...hummm
bisous Jenna

Bistro de Jenna 12/09/2017 13:17

Merci :-)

LadyMilonguera 12/09/2017 10:01

Ces jolies tartelettes sont à croquer.

Bistro de Jenna