Tartelettes aux reines-claude
Tartelettes aux reines-claude
Ingrédients:
(pour 8 petites tartelettes)
- 230 g de farine de petit épeautre bio ou autre farine
- 115 g de beurre
- 50 g de sucre non raffiné
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique ou bicarbonate bio
- 500 g de reines-claude bien mûres
- sucre vanille maison
Versez la farine tamisée dans un saladier.
Ajoutez le beurre ramolli en cubes et le pincée de sel.
Travaillez la farine et le beurre (sabler) de façon à obtenir
un mélange sablonneux qui fait penser à un crumble.
Disposer le sablage en puis et verser au centre le sucre en poudre,
le sucre vanille et la levure chimique.
Ajoutez en suite l'oeuf.
Du bout des doigts mélanger les ingrédients et incorporer progressivement
le sablage.
Formez une boule de pâte bien lisse et homogène.
Laissez la pâte filmé au frigo une vingtaines de minutes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et couper les prunes en huit petit quartiers.
Abaissez la pâte et disposer la dans 8 moules a tartelettes.
Piquez le fond de la pâte avec la fourchette.
Disposez joliment les quartiers des prunes sur la pâte sablée.
Saupoudrez de sucre vanille maison.
Enfournez les tartelettes pour 20-25 minutes de cuisson selon votre four.
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mamie caillou 10/09/2020 06:05
Bistro de Jenna 10/09/2020 06:06
Gourmandisesdelo 25/09/2017 21:18
Dany 22/09/2017 20:12
Lolo/les petits secrets de lolo 18/09/2017 18:38
Graine de faim kely 12/09/2017 21:17
Sophie 12/09/2017 17:05
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La gourmandise de Violette 12/09/2017 13:05
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LadyMilonguera 12/09/2017 10:01