Carrés sablés à la crème de citron bio IGBas

25 Mai 2018, 06:47am

Publié par Bistro de Jenna

Carrés sablés à la crème de citron bio IGBas

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

Pour la pâte sablée:

120 g de farine de grand épeautre bio
30 g de farine de petit épeautre bio
75 g d’huile de coco bio
50 g de sucre de coco bio
1/2 c.à.c de sel non raffiné
1 jaune d'oeuf frais bio

Pour la crème au citron:

4 oeufs frais bio
2 gros citron italiens bio
4 c.à.s de sucre de coco (ou plus selon votre goût!)
le jus et le zeste de 2 citrons
sucre glace réalisé au blender avec du sucre de bouleau

Préchauffer votre four à chaleur tournante à 180°C.

Dans un saladier mélanger les ingrédients pour la pâte sablée.

Bien tasser le mélange au fond d’un moule rectangle à pâtisserie recouvert

de papier cuisson.

Enfourner pour 18 minutes de cuisson jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Préparer la crème de citron.

Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et le sucre de coco.

Ajouter le zeste et le jus de citron.

Bien mélanger avec un fouet.

Lorsque la pâte sablée est prête et encore chaude, verser la crème de citron

sur la pâte.

Enfourner pendant environ 20 minutes.

Laisser refroidir complètement avant de démouler et de couper en carrés.

Saupoudrer de sucre glace de bouleau.

Servir à l'assiette avec le coulis de fraises maison.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Véro 01/02/2020 15:22

Bonjour, il faut 2 citrons italiens + 2 citrons? Merci pour la belle recette que je vais tester de ce pas!!

Bistro de Jenna 01/02/2020 16:04

Bonjour
Juste 2 citrons

Gigi 08/09/2019 07:46

Bonjour nous avons mangé le carré au citron ???? c'était à tomber mes invités ils croyais qu'il venait de la pâtisserie, mais non il vient de Jenna,! De qui ? Oui là talentueuse du blog Bistrot de Jenna, ils étaient conquis et répartis avec ton blogspot, merci infiniment pour toutes tes recettes gourmande ???? bon dimanche ???? ????

Bistro de Jenna 08/09/2019 08:23

OH !!!!!!! Mais c'est si adorable d'avoir un si beau retour ! Merci beaucoup car c'est ma plus grande récompense de mon travaille de blog et partage de moi a vous mes lecteurs Je suis émue ! MERCI

Agatheb2k 19/06/2018 18:13

Sucre de coco, sucre de bouleau... il y a plein de choses que je ne connais pas chez toi, je vais revenir c'est sûr !

Bistro de Jenna 20/06/2018 07:09

Merci :-)

Sandrine 28/05/2018 20:31

Bonjour peux tu nous donner ta recette de coulis de fraise

Sandrine 28/05/2018 20:30

Bonjour peux tu nous donner la recette de ton coulis de fraise

Bistro de Jenna 28/05/2018 20:33

Mixer les fraises avec un peu de jus de citron frais et du sucre de coco. C'est tout.

bonnefond 27/05/2018 09:04

ça y est ils sont fait et refroidissent (très simple à faire ,merci )
vivement la dégustation !

Bistro de Jenna 28/05/2018 07:14

Super !

Rodrige 25/05/2018 20:09

Impressionnant Innovant

Kulinarne Wyskoki 25/05/2018 15:23

C'est tres delicieux. J'adore le sucre de coco car il est un peu comme caramel mais la version saine ;) En plus, la combinasion des citrons avec la pate sablee- c'est convient parfaitement a mes bourgeons du gout :)

Steph de nos p'tits plaisirs 25/05/2018 13:15

Ces p'tits carrés ont l'air délicieux, j'adore le citron !!!

Charles 25/05/2018 12:08

cuisson simple et jolie déco... vivement que les miens se décident a manger bio ; moi je vais m'y mettre pour ce sablé a la crème qui me semble appétissant.

Bistro de Jenna