Bistro de Jenna

Courge spaghetti farcie

23 Octobre 2020, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Courge spaghetti farcie

Courge spaghetti farcie

Ingrédients:

(Pour 2 personnes)

  • 1 petite courge spaghetti
  • 2 oignon de Roscoff
  • 200 g de lard fumé paysan
  • 200 ml de crème d'avoine
  • 50 g de Comté râpé au lait cru 
  • beurre
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin
  • piment
  • paprika fumé
  • chapelure
Courge spaghetti farcie

Lavez la courge et placez-la sur le tamis de votre cuit vapeur.

Laissez cuire 30 minutes sous couvert.

Une fois la courge spaghetti cuite, coupez-la en deux dans le sens de la longueur.

Retirez les graines puis avec une fourchette prélevez la chair de la courge

en grattant bien sans la trouer. 

Placez la chair de la courge dans un saladier.

Réservez.

Courge spaghetti farcie

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle.

Ajoutez le lard fumé coupé en petits cubes et les oignons émincés.

Laissez cuire et dorer sur le feu moyen pendant 10 minutes.

Ajoutez les épices.

Ajoutez un bon morceau de beurre demi-sel.

Bien mélanger.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Ajoutez à la chair de la courge et mélangez.

Farcir les deux moitiés avec cette préparation.

Arrosez généreusement de crème d'avoine et saupoudrez de fromage râpé et chapelure.

Placez la courge farcie au four préchauffé à 180°C.

Laissez gratiner pendant une vingtaine de minutes.

Servir immédiatement avec une salade verte.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

 

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luna 25/10/2020 09:05

elle me plaît bien ta recette!!
merci! bon dimanche

armelle COZIC 23/10/2020 09:13

Bonjour , je suis avec plaisir votre blog mais cette fois j'ai constaté une grosse faute au nom de ROSCOFF , petite ville du Finistère proche de chez moi et je tenais juste à vous le signaler . Merci de tous ces partages , bonne journée et protégez vous

Bistro de Jenna 25/10/2020 07:47

Bonjour, c'est rectifié merci

LadyMilonguera 23/10/2020 09:06

Ces courges farcies sont bien appétissantes...