Pâtes linguine aux crevettes crues
Pâtes linguine aux crevettes crues
Ingrédients:
(Pou 2 personnes)
- 300 g de pâtes linguine
- 12 crevettes crues fraîches ou congelées
- 1 poireau
- 1 courgette moyenne
- 1 petit oignon
- 3 gousses d'ail
- Piment
- Sel
- Poivre Timur de moulin Epices Max Daumin
- Huile d'olive
- Beurre
Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une large poêle.
Ajouter l'oignon, l'ail et poireau émincés.
Laisser revenir quelques instants.
Ajouter ensuite la courgette, bien lavée, coupée en fines lamelles.
Laisser fondre à feu moyen pendant 5-7 minutes.
Ecarter les légumes, ajouter un filet d'huile d'olive et disposer
les crevettes crues au milieu de la poêle.
Laisser cuire les crevettes 1 minutes de chaque face.
Bien mélanger avec les légumes.
Saler, poivrer et ajouter un soupçon de piment.
Couvrir et laisser au chaud sur le feu très doux.
Faire cuire les pâtes "al dente".
Les égoutter.
Ajouter du beurre et huile d'olive dans les pâtes et bien mélanger.
Disposer les linguines sur deux jolies assiettes de service.
Disposer les crevettes et les légumes sur les pâtes.
Vous pouvez saupoudrer vos linguine de parmesan en copeaux ou râpé.
Bonne table!
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